Hyvää iltapäivää, lukijani. Perhoset ovat yksi yleisimmistä ja herkullisimmista sienistä. Ne kasvavat pääasiassa havumetsissä, ja niiden keräysaika on toukokuusta lokakuuhun. He saivat nimensä korkissa olevan öljyisen kalvon takia, johon kaikki metsäjätteet tarttuvat helposti: lehdet, ruohoterät, neulat. Tämä aiheuttaa ongelman sienten puhdistamisessa ennen ruoanlaittoa. Harkitaan useita vaihtoehtoja tämän prosessin nopeuttamiseksi.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Valmistautuminen sienien puhdistamiseen
Huolehdi ensin käsistäsi. Jos et halua pestä käsiäsi ja kynsiäsi pitkään ja sitkeästi sienien puhdistamisen jälkeen, tarvitset käsineitä. Ihannetapauksessa ota kaksi paria:
- kumi sienien pesuun;
- sellofaani tuotteen myöhempää puhdistusta varten.
Seuraava askel on ymmärtää, miten aiot valmistaa sieniä;
- Jos sienet kuivataan, sinun ei tarvitse pestä ja poistaa kalvoa niistä. Ne on kuivapuhdistettu roskista ja liasta.
- Jos öljy lämpökäsitellään, ne pestään ja öljykalvo poistetaan niistä kokonaan.
- Jos kypsennät sieniä näillä kahdella tavalla, ne tulisi lajitella.
Jos sienien keräys tapahtui märällä säällä, ne olisi ensin kuivattava levittämällä ne kuivalle sanomalehdelle. Öljy on puhdistettava ja käsiteltävä 12 tunnin kuluessa, muuten tuotteesta tulee käyttökelvoton.
Menetelmät sienien nopeaan ja tehokkaaseen puhdistamiseen
Muista, että öljy on pestävä vasta sen jälkeen, kun olet puhdistanut ne ja poistanut kalvon. Muuten sienet imevät kosteutta, muuttuvat hyvin liukkaiksi, ja niitä on erittäin vaikea puhdistaa paisuneesta kalvosta.
Puhdistus veitsellä
Kalvo tulee poistaa korkin päästä, jotta se ei vahingoita sienen pintaa. Tartu veitsen reunalla tarttumalla yläkerroksen reunaan ja vedä.
Tällainen puhdistus voidaan tehdä suoraan metsässä, jos sienestys tapahtuu kuivalla säällä. Kalvo voidaan poistaa erittäin helposti.
Ei veistä
Tämä menetelmä soveltuu, kun itse sienen eheys ei ole tärkeää. Katkaise korkki kahteen osaan ja vedä muodostetusta reunasta. Elokuva irtoaa melko helposti.
Kiehuvalla vedellä
Aseta suuri vesipannu liedelle ja anna sen kiehua. Laita pieni osa sienistä siivilään ja pidä kattilassa noin minuutin ajan. Tai kastaa voi siivilässä kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja jäähdytä se nopeasti kylmässä vedessä. Tämän toimenpiteen jälkeen ne on helppo puhdistaa kalvosta.
Voit lisätä etikkaa veteen nopeudella viisi ruokalusikallista / litra vettä. Tämä helpottaa kalvon irtoamista öljyttimen pinnalta.
Kasviöljyn käyttö
Liota käsineet, veitsi ja pala kangasta kasviöljyssä. Hiero sieni korkki sitä. Kalvo muuttuu elastiseksi, ja kun poistat sen veitsellä, se ei repeydy ja irtoa kokonaan.
Kuivalla sienellä
Käytä sienen kovaa osaa hieromalla öljyttimen korkki varoen vahingoittamasta sitä. Tällä menetelmällä kalvo jättää helposti sekä vanhat että nuoret sienet.
Käyttämällä sideharsoa tai lautasliinaa
Paina materiaali tiukasti ja varovasti kantta vasten. Tartu sideharson tai lautasliinan reunaan ja vedä. Heille tarttunut elokuva irtoaa.
Jälkikäsittelyä
Kun olet puhdistanut öljyn kalvosta, aseta ne suolaveteen (200 g suolaa 1 litraan vettä) yhdeksi tunniksi. Tämän menettelyn avulla sienen huokoset avautuvat, ja on parempi huuhdella ne lialta.
Sitten voit keittää sieniä suosikkireseptisi mukaan.
Tiedätkö kuinka puhdistaa voiöljy nopeasti?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi