Kurkkukausi on täydessä vauhdissa. Tämän terveellisen vihanneksen on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Mutta niiden syöminen vain häiritsee heitä, ja on mahdotonta pitää niitä pitkään. Resepti kurkkusalaatille ilman sterilointia "Nuolla sormesi" on jumalatar jokaiselle kotiäidille. Kuka maistuu, nuolee varmasti sormiaan, joten se on herkullista.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Mitä tuotteita tarvitset varastoon salaatin valmistamiseksi?
Yhden puol litran purkin valmistamiseksi tarvitset:
- 3-4 keskikokoista kurkkua;
- 2 tomaattia;
- paprika - 2 kpl;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- pöytäviinietikka 9% - puolitoista rkl. l;
- kasviöljy - 50 ml (3 rkl. l.);
- suolaa ja sokeria pieninä määrinä maun mukaan.
Yksi purkki on vain kokeilu. Mutta entä ystävät, sukulaiset, työtoverit? Heidän on myös miellyttävä ja yllättävä.
Valmista viiden puolen litran tölkin erä:
- kurkut - 2 kg;
- tomaatti - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- porkkanat - punta;
- sipulit - 500-600 g;
- pöytäviinietikka 0,9% - 100 ml (lasi);
- sokeri - 5 tl, suola - puolet vähemmän;
- auringonkukkaöljy - 200 ml (lasi).
Kolme vaihetta puutarhan ihmeen valmistuksessa
Salaatin valmistusprosessi vaatii kärsivällisyyttä, inspiraatiota ja taitoa. Mausta ruokasi rakkaudella niille, joille valmistat sitä.
Vaihe 1: vihannesten valmistelu
Se vaatii esiintyjältä kärsivällisyyttä ja kovaa työtä:
- Pese kurkut runsaalla kylmällä vedellä, katkaise niiden päät, raasta ne karkealle raastimelle. Voit käyttää salaatissa mitä tahansa vihanneksia (suuria, ylikypsiä, vinoita).
- Kaavi porkkanan iho ja raasta vihannes karkealle raastimelle.
- Kuori ja pilko sipulit. Jotta sipulilla työskenneltäessä ei vuotaisisi kyyneleitä, liota ne kuorinnan jälkeen kylmään veteen.
- Pese paprika, leikkaa varret, poista siemenet.
- Sose tomaatti. Tee tämä tekemällä useita leikkauksia hedelmiin. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, huuhtele kylmällä vedellä. Kuori tällaisen käsittelyn jälkeen tomaattien kuori ilman suurempia vaikeuksia. Käytä tomaatin soseuttimella.
Vaihe 2: Suora valmistelu
Valitse sopiva astia. Paksulla pohjalla oleva paistinpannu soveltuu pienelle tilavuudelle; suurelle otetaan pata. Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää muutaman minuutin kuluttua raastetut kurkut ja hienonnetut paprikat.
Hauduta vihanneksia viisi minuuttia, lisää tomaattisose. Suolaa kaikki, lisää sokeri, hauduta vielä 30 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3: pakkaaminen ja saumaaminen
Pakkaa kuuma salaatti steriloituihin purkkeihin ja kääri ne. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne. Anna tässä asennossa seistä, kunnes se jäähtyy, ja palauta se sitten alkuperäiseen asentoonsa. Salaattia säilytetään täydellisesti huoneenlämmössä (mieluiten pimeässä).
Tällaisilla aihioilla varustetut astiat tyhjennetään hyvin nopeasti. Tarjoile salaattia juhlapöydällä, ystävälliseen kokoontumiseen, perheillalliselle tai yksinkertaisesti syödä keitetyn perunan kanssa. Tämä on herkullista!
Keitätkö kurkkusalaatteja?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit lukea punajuurisalaatin valmistamisen myös seuraavasta artikkelista:Punajuurisalaatti joka päivä