Tomaatteja pidetään yleisenä vihanneskasvina. Niistä valmistetaan herkullisia kastikkeita, ketsuppia ja tahnoja. Lisäksi voit helposti valmistaa aromaattisen ja terveellisen tomaattimehun talveksi.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Ainesosien valmistus
Tomaattimehun koostumus sisältää kaikki tomaateissa olevat ravintoaineet. Lisäksi juomalla on miellyttävä maku ja aromi, joka on arvokas vitamiinien lähde.
Taitavat kotiäidit käyttävät useita reseptejä tomaattimehun valmistamiseen. Joku saa sen klassisella menetelmällä lihamyllyllä. Joku mieluummin käyttää juicer tai juicer.
Valitusta reseptistä riippuen juoman maku ja koostumus voivat vaihdella. Voit esimerkiksi kääriä tomaattimehua puhtaassa muodossa lisäämättä sen koostumukseen muita ainesosia. Jos haluat pistävän maun ja epätavallisen aromin, käytä seuraavia lisäaineita:
- Silputtu pippuri.
- Kaneli.
- Kynsi silmut jne.
Tärkeintä on, että pidät mehun mausta.
Tuotteen valmistamiseksi kannattaa käyttää puutarhassa kasvatettuja tai markkinoilta luotettavilta toimittajilta ostettuja vihanneksia. Mehun tilavuus määräytyy hedelmän lajikeominaisuuksien, mehukkuuden ja kypsyyden mukaan. Useimmissa tapauksissa 5 kg tomaattia tuottaa noin 4 litraa tuoretta kotitekoista mehua, jota voidaan varastoida ja käyttää talvella.
Resepti ja läpikäynti
Klassinen versio tomaattimehusta talvella edellyttää sokerin ja suolan käyttöä. Näiden lisäaineiden pitoisuus valitaan makuun.
Ensinnäkin sinun on huuhdeltava vihannekset perusteellisesti ja erotettava suuret näytteet pienistä: ensimmäiset murskataan ja toiset jätetään leikkaamattomiksi. Hedelmät tulisi kuljettaa mehupuristimen läpi. Poistuvan nesteen lisäksi tulisi käyttää myös kakkua, joka ilmestyy, kun raaka-aine viedään sähkölaitteen läpi. Purista seos hienolla seulalla ja paina se lastalla tai lusikalla.
Yksinkertaisilla vaiheilla ja 15 minuutin työllä saat lisää volyymia maukasta ja paksua sakeutta. Jos lisäät vaivaa, voit kuivata kakun käytännössä ja puristaa kaiken nesteen siitä.
Sähkölaitteilla saatu tuorepuristettu tuote sekoitetaan seulan läpi johdetun massan kanssa. Sitten koostumukseen lisätään suolaa ja rakeistettua sokeria. 4 litraa juomaa varten sinun on otettava 4 rkl. l. sokeria ja 2 rkl. l. suola, 1 l - 1 rkl. l. sokeri ja 1 tl. l. suola.
Näiden käsittelyjen jälkeen pannu on asetettava voimakkaalle lämmölle ja saatettava sisältö kiehumaan. Keittämisen aikana päälle ilmestyy kevyt vaahto - sitä ei tarvitse poistaa.
Sitten juomaa keitetään keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Kun se kiehuu ja vaahto irtoaa, sinun on arvioitava nesteen maku ja tehtävä muutoksia koostumukseen yksilöllisten mieltymysten perusteella.
Valmistatteko tomaattimehua talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue kesäkurpitsa-resepteistä talvella seuraavasta artikkelista:Kesäkurpitsa: reseptit talvella