Hyvää iltapäivää, lukijani. Marjojen ja hedelmien rakastajien on usein ratkaistava ongelma niiden säilyvyyden lisäämiseksi. Tässä tapauksessa tietysti jääkaappi auttaa. Vaikka siihen ei ole juurikaan toivoa, jos jätät huomiotta alkeelliset säännöt hedelmien varastoinnissa. Esimerkiksi ei pidä unohtaa, että jos ne ovat vaurioituneet (leikatut, palat, murtunut), niitä ei voida varastoida yhdessä. Tosiasia on, että vaurioituneet hedelmät päästävät voimakkaasti eteenikaasua, mikä nopeuttaa pilaantumista ja kokonaisuutta. Jotkut niistä itsessään sisältävät sitä kuitenkin liikaa. Nämä ovat omenoita, päärynöitä, banaaneja, persikoita ja useita muita hedelmiä. Jos ne varastoidaan muiden viereen, on parempi eristää ne toisistaan - esimerkiksi sijoittamalla ne erillisiin paketteihin.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Hedelmien ja marjojen säilyttäminen jääkaapissa
Jääkaappi on optimaalinen säilytyspaikka useimmille. Se voi varmistaa hedelmien turvallisuuden päivästä viikkoon tai jopa enemmän, jos noudatat tiettyjä sääntöjä. Tärkein on, että kaikki ne on poikkeuksetta poistettava tarpeettomasta kosteudesta. Muuten hometta tulee näkyviin. Jos hedelmä on pesty, kuivaa se ennen jääkaappiin asettamista. Muovipusseihin pakattaessa jälkimmäiseen on tehtävä useita reikiä, jotta niiden sisäpinnalle ei kerry tiivistymistä.
Kuinka varastoida omenoita
Monet lajikkeet varastoidaan hyvin normaaleissa olosuhteissa - kuivassa ja ei kovin kuumassa paikassa asunnossa (poissa uunista ja suorasta auringonvalosta). Keittiöhyllyt ja parveke sopivat. Varastointiaikaa voidaan pidentää käärimällä kukin omena öljyttyyn pergamenttiin ja pinoamalla ne kerroksittain sahanpurulaatikkoon. Kesälajikkeita voidaan varastoida tällä tavalla jopa puolitoista viikkoa, syksyn lajikkeita 2-4 kuukautta, kun taas talvilajikkeita voidaan varastoida jopa kuusi kuukautta tai kauemmin. On pidettävä mielessä, että pienet omenat ovat huonompia kuin suuret.
Jos omenat ovat ylikypsät tai ne on määritettävä pitkäksi säilyvyysaikaksi, on parempi sijoittaa ne jääkaappiin - pois pakastimista.
Päärynät
Niiden säilyttämistä koskevat säännöt eivät ole kovin erilaisia kuin omenat. Sen tulisi olla kuiva ja viileä, poissa suorasta auringonvalosta. Pitääksesi ne pidempään, on parempi leikata ne hieman kypsymättömiksi puusta.
Jos ne pidetään laatikossa, käärimällä kukin hedelmä pergamenttiin, on pidettävä mielessä, että varren lähellä oleva osa erityisen herkkä ja helposti ryppyinen jopa pienellä paineella, joten päärynät tulisi laittaa varret ylös.
Päärynöitä säilytetään jääkaapissa huonommin kuin omenoita. Sille tulisi lähettää vain ylikypsiä, marjoja.
Luumu
Ne kestävät samalla tavalla kuin omenat ja päärynät, vaikka eivät niin kauan. Jos valitset hieman kypsymättömiä hedelmiä, normaalissa varastointiolosuhteissa ne eivät menetä ominaisuuksiaan muutamassa päivässä. Tietenkin he pysyvät jääkaapissa pidempään. Kypsä (pesemätön ja kuiva) luumu voi pysyä siinä jopa 10 päivää laadun heikkenemättä.
Jääkaappi on paras säilytyspaikka useimmille muille hedelmille ja marjoille. Tällöin ennen niiden asettamista pääasiaan ei ole pestä niitä ja asettaa ne pois pakastimesta. Varret on myös toivottavaa leikata (jos saatavilla) - niiden kanssa marjat kestävät pidempään. Joidenkin marjojen säilyvyyttä voidaan pidentää pesemällä ne ensin etikkahapolla, joka on valmistettu suhteessa 1-3.
Aprikoosit ja persikatkoska ne rypistyvät helposti, ei ole suositeltavaa säilyttää niitä tungosta tilassa. On parempi ottaa astia, jossa on erilliset solut niiden alla, tai laittaa se laatikkoon yhdessä kerroksessa. Jos näitä suosituksia noudatetaan jääkaapissa, niitä voidaan säilyttää enintään kuukauden ajan.
Alla viinirypäleet lämpimin paikka valitaan jääkaapissa. Lisäksi on toivottavaa pakata se reikiin muovi- tai paperipusseihin.
Ja täällä trooppiset hedelmät kuten banaaneja, ananaksia, kiivejä ei säilytetä jääkaapissa pitkään aikaan, koska ne muuttuvat nopeasti kosteiksi ja menettävät ominaisuutensa. On parempi pitää ne viileässä paikassa, jonka lämpötila on 8-13 astetta.
Tiedätkö tuoreiden hedelmien ja marjojen varastoinnin perussäännöt?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue kaalin säilyttämisestä seuraavasta artikkelista: Kaalin varastoinnin säännöt kotona