Toisin kuin omenat, jotka oikein varastoituna makaavat kevääseen saakka, päärynät eivät kestä niin paljon. Tämä voidaan kuitenkin korjata säilyttämällä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Säilytä päärynä kunnolla valitsemalla kypsä hedelmä ilman virheitä. Ne eivät saa olla muodonmuutoksia tai mätää millään tavalla.
Jos päärynä on suuri, voit leikata sen turvallisesti 2-4 osaan. Poista siemenet ja siemen, myös varsi tulisi poistaa. Pienten hedelmien leikkaamista ei suositella, koska ne eivät ole niin maukkaita mehuhäviön takia. Jos iho on tiheä, päärynä kuoritaan parhaiten perunankuorimella. Tällä tavoin voit irrottaa ihon vahingoittamatta lihaa.
Kuoritut päärynät pimenevät nopeasti, joten niitä ei voida varastoida aivan kuten. Kaada kulhoon vettä ja lisää siihen teelusikallinen sitruunahappoa. Tämä auttaa vettä muuttumaan happamammaksi ja pitämään lobulit pidempään. On parempi valmistaa kaikki etukäteen, koska hedelmä muuttuu mustaksi hyvin nopeasti, joten viivästyminen voi pilata koko prosessin.
Älä unohda, että päärynä on itsestään erittäin makea. Jos lisäät liikaa sokeria, voit pilata koko kompotin. Voit täyttää valokuvapullot valmistetuilla hedelmillä rikkaan maun saavuttamiseksi.
Yksinkertaiset kompottireseptit
Monille aika on hyvin rajallinen, joten sen tarpeeton tuhlaaminen monimutkaisiin resepteihin ei ole tervetullut. Tällaiset ihmiset ovat ihanteellisia yksinkertaisiin resepteihin, jotka eivät tuhlaa paljon aikaa ja vaivaa. Tarvitset 1,4 kg päärynää ja 100 grammaa sokeria. Kaikki tehdään odottaen kolmen litran pulloa, joten tarvitset 3 litraa vettä. Sitruunahappoa on läsnä kolmanneksessa teelusikallista.
Aseta päärynät syvään kattilaan huuhtelun jälkeen huolellisesti. Peitä ne vedellä ja kiehauta. Kiehumisprosessi ei saisi ylittää 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Ota sitten hedelmät pois ja jäähdytä ne. Laita ne steriiliin purkkiin ja heitä ne veteen, jossa ne keitettiin, sitruunahappoon ja sokeriin. Keitä saatu siirappi, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet. Kaada sitten potin sisältö päärynäpurkkiin. Kierrä tölkki ylös ja käännä se ympäri. Kääri se peitteeseen ja odota, että se jäähtyy. Jäähtymisen jälkeen saat täysimittaisen päärynäkompotin.
Kuinka tehdä päärynäkompotti vielä maukkaammaksi
Vaniljalla on tässä päärooli. Lisätessään kompotti saa hapan makean sävyn ja erittäin maukkaan tuoksun. Tarvitset 2 kg päärynöitä, 0,5 kg sokeria, 4 grammaa sitruunahappoa ja kolmanneksen tl vaniljaa kahteen kolmen litran purkkiin. Keitä siirappi, sekoita siihen sokeri, vanilja ja sitruunahappo. Lisää seuraavaksi päärynöitä suoraan kiehuvaan pannuun. Anna niiden kiehua ja laske lämpöä. Anna hedelmien kiehua 10-15 minuuttia. Jos ne eivät muristu lävistettäessä, kompotti on valmis. Poista hedelmät ja laita purkkeihin.
Keitä siirappi uudelleen suodattamalla se aikaisemmin siivilän läpi. Kaada sitten päärynöiden päälle ja toista yllä olevat vaiheet. Tuloksena saat herkullisen kompotin, jossa on vihjeitä vaniljasta.
Valmistatteko päärynäkompottia talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue kesäkurpitsa-resepteistä talvella seuraavasta artikkelista:Kesäkurpitsa: reseptit talvella