Ensi silmäyksellä ruokalaji on epätavallinen ja erittäin omaperäinen. Se voi palvella sinua lisukkeena. Marinoidut luumut säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Useimmiten unkaria käytetään peittaukseen. Tätä lajiketta kutsutaan myös ankeriaaksi. Hänen kanssaan on paljon reseptejä. On sekä monimutkaisia että yksinkertaisia. Haluan esitellä sinulle herkullisimmat ja suosituimmat reseptit. Lisäksi ne hankitaan helposti ja yksinkertaisesti. Luulen, että pidät niistä myös kovasti!
Marinoitujen luumujen reseptit
Ennen jokaista reseptiä sinun on poistettava varret, lehdet. Huuhtele perusteellisesti. Pyyhi ja anna kuivua. Käytän paperipyyhkeitä imemään kaiken kosteuden niihin.
Tarvitset:
- 3 kg luumuja;
- 1 tl kanelia;
- 1,2 kg sokeria
- 10 mustapippuria ja neilikkaa;
- 250 ml etikkaa (9%);
- laakerinlehti maun mukaan.
(Ainesosat ovat samat molemmille resepteille.)
Reseptin numero 1
Ennen aloittamista sinun on lävistettävä kaikki luumut haarukalla. Suoraan luuhun. Ota emalipannu ja kaada siihen etikka. Lisää sokeri, neilikka ja pippuri. Laita liesi. Tämä massa on saatettava kiehumaan. Sekoita. Muuten sokeri palaa. Se on liuotettava kokonaan.
Laita luumut purkkeihin. Kaada saatu kuuma massa päälle. Anna hautua yön yli. Luumut on syötettävä ja mehustettava.
Aamulla sinun on tyhjennettävä kaikki marinadi kattilaan. Ja kiehauta uudelleen. Kaada myös luumut kuumalla massalla. Anna niiden seistä noin 12 tuntia.
Yhdistä nyt uudelleen ja toista kaikki toiminnot. Vain tällä kertaa lisää kanelia valutettuun marinadiin. Anna kiehua kiehumisen jälkeen vielä 5 minuuttia. Anna sen jäähtyä.
Luumujen tulisi myös jäähtyä tänä aikana. Nyt ne on laitettava puhtaisiin purkkeihin. Keitä marinadi uudelleen 5 minuutin ajan. Tehty! Nyt sinun täytyy kaataa luumut. Kierrämme purkit ja annamme niiden jäähtyä. Voit säilyttää tällaista astiaa jääkaapissa tai viileässä paikassa. Se voisi olla kellari.
Reseptin numero 2
Valmista luumut ja marinadi samalla tavalla. Täyttää. Annamme seistä yön yli. Aamulla valutetaan ja keitetään marinadi. Annamme infusoida päiväksi. Seuraavana päivänä tyhjennä, lisää kaneli ja keitä muutama minuutti. Täytä luumuseoksella. Nyt sinun on jätettävä ne seisomaan 3 päiväksi. Tässä tapauksessa kannattaa laittaa kansi tiukasti. Voit myös sitoa ne pyyhkeellä.
Kaada luumut kolmen päivän kuluttua kattilaan. Ne on keitettävä yhdessä. Enintään 5 minuuttia.
Voidaan nyt sijoittaa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Suoraan kuuma. Rullaa ylös. Käännä pankit ylösalaisin. Kääri ne lämpimään peitteeseen tai peitteeseen. Heidän tulisi seistä tällä tavalla, kunnes ne jäähtyvät. Tehty!
Voit suolata luumuja helpommin. Tämä resepti on ilman sterilointia.
Reseptin numero 3
Tarvitset:
- 0,7 kg sokeria;
- 1 kg luumuja;
- 0,5 litraa etikkaa (9%).
Erota siemenet massasta. Lähetä luumut kattilaan.
Tee marinaatti yhdistämällä etikka ja sokeri. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi, mutta älä keitä. Kaada se luumujen päälle. Anna heidän seistä 24 tuntia. Toista kuvattu toimenpide vielä kolme kertaa. Tehty!
Hyvää ruokahalua!
Kypsennätkö suolakurkkua?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue luumu-tuholaisista seuraavasta artikkelista:Vaarallisimmat luumu-tuholaiset ja taistelu niitä vastaan