Punajuuret ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä tuotteita. Vihannesten säännöllisen käytön myötä kehossa tapahtuu positiivisia muutoksia: sen nuorentaminen kokonaisuutena, ruoansulatuskanavan, maksan, haiman palauttaminen, rasva-aineenvaihdunnan parantaminen, veren normalisointi paine. Tämä juurikas on eniten hyötyä, jos osaat valmistaa punajuurisalaattia joka päivä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Vaiheittainen resepti helppoa punajuuriruokaa varten
Vinaigretteille, vihanneksille on monia vaihtoehtoja. Esimerkiksi punajuurisalaatti vaatii seuraavat ainesosat:
- punajuuret - 2-3 pientä juurikasvia;
- hapankaali - 250 g;
- porkkanat - 1 kpl .;
- sipulit: vihreä - nippu, sipulit - 1 kpl;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- valkosipuli - 1-2 neilikka;
- tuoreet yrtit: persilja, tilli;
- puhdistamaton kasviöljy - 3-4 rkl. l.
Punajuuret ja porkkanat tulisi keittää etukäteen 25-40 minuuttia ja jäähdyttää kylmässä vedessä. Nämä vihannekset voidaan paistaa foliossa uunissa.
Voit ostaa hapankaalia kaupasta tai tehdä itse. Tätä varten sinun tulisi valmistaa tuotteita, kuten:
- 1 iso kaali;
- sokeri ja suola - 1 rkl kukin l.
- porkkanat - 2 kpl .;
- 1 litra vettä;
- mustapippuri;
- Laakerinlehti.
Kaalipää on puhdistettava likaisista ylälehdistä ja hienonnettu. Jauhaa porkkanat ja sekoita kaaliin. Aseta hienonnetut vihannekset 3 litran purkkiin ja tiivistä. Kaada kuumalla marinadilla, joka on valmistettu seuraavasti: lisää 1 rkl 1 litraan vettä. l. suolaa ja sokeria, pippuria, laakerinlehteä ja kiehauta.
Jätä kaali-purkki sisätiloissa huoneenlämmössä päiväksi korvaamalla sen alla suuri suolaliuosastia.
Sitten se voidaan siirtää kylmään paikkaan. Jälkimmäisessä tapauksessa joudut odottamaan, kunnes kaali on valmis.
Punajuurisalaatin valmistusalgoritmi on yksinkertainen:
- Juurikasvien on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Voit käyttää tähän erilaisia laitteita.
- Valmista keitetyt porkkanat tasaisina kuutioina.
- Aseta hienonnetut vihannekset kulhoon ja sekoita.
- Sipulit on kuorittava ja hienonnettava terävällä veitsellä. Lisää ruokiin vihanneksia, joiden makea maku neutraloi jonkin verran sen pistävyyden.
- Hienonna vihreä sipuli hienoksi.
- Kun olet mitannut tarvittavan määrän hapankaalia, purista tuote ylimääräisestä suolavedestä ja lähetä se yhteiseen astiaan. Mausta suolalla maun mukaan, lisää mustapippuria ja sekoita hyvin.
- Mausta salaatti tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.
- Valkosipuli on kuorittava ja hienonnettu, lisättävä muille ainesosille.
Nyt astia on laitettava salaattikulhoon, koristeltu yrtteillä ja tarjoiltava. Herkullinen illallinen on valmis.
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Kuinka valmistaa punajuurisalaattia talveksi, lue seuraava artikkeli:Punajuurisalaatti talveksi paprikalla ja sipulilla