Tavalliset kasvivalmisteiden reseptit ovat jo tylsää ja kyllästyneitä järjestyksestä. Kotiäidit keskustelevat joka kesä kesällä siitä, miten sadon säilyttäminen muulla tavalla olisi maukasta ja epätavallista, ja talven loppuun mennessä kaikki pankit olivat tyhjät. Olemme löytäneet sinulle mielenkiintoisen reseptin, jossa yhdistyvät puutarhastasi tutut vihannekset ja aromaattiset mausteet. Tuloksena on herkullinen paprika-alkupala tai kylmä purkitettu salaatti. Astian kotimaa on Georgia, jossa he rakastavat ja osaavat valmistaa yksinkertaisesti ainutlaatuisia asioita.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Ainekset paprikoiden muuttamiseksi georgialaisiksi paprikoiksi
Kun valitset tuotteita, kiinnitä erityistä huomiota pippurin hedelmiin. Niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä: sileitä, kiinteitä, vailla mätää ja vaurioita. Ota mahdollisuuksien mukaan erivärisiä paprikoita, jotta valmiit purkit näyttävät kirkkailta ja kauniilta herättävät ruokahalua.
Kaksi 0,5 litran purkkipurkkia varten tarvitset:
- 1 kg bulgarialaista pippuria (hieman enemmän on mahdollista);
- 1 iso pää tuoretta nuorta valkosipulia
- suuri nippu tuoretta persiljaa (vähintään 100 g)
- 2 rkl. l. pöytäetikka (voidaan käyttää omenasiideriä);
- 1-1,5 rkl. l. humala-suneli (juuri tämä mauste on muutoksen pääkomponentti);
- 1 rkl. l. karkea suola;
- 2 rkl. l. Kidesokeri;
- pieni ripaus jauhettua mustaa ja pippuria (vain mustaa voidaan käyttää, pääasia on enintään 0,5 tl);
- noin 5 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy.
Aloitamme reinkarnaation
Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti. Täydelliseen viipalointiin ei tarvita leikkuupuimureita, tehosekoittimia tai ihohiomakoneita. Sinun ei tarvitse keittää ja kaataa marinadi useita kertoja tai kokata kaikki ainekset erikseen. Mutta yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin tiukka noudattaminen on välttämätöntä hyvän tuloksen saavuttamiseksi.
- Valmista pääkomponentti. Pese ja kuivaa hedelmät, joissa ei ole varret ja valkoista sisämassaa siemenillä.
- Leikkaa kukin pippuri suuriksi viipaleiksi - terälehdet (kukin noin 8 kappaletta pituussuunnassa).
- Siirrä viipaleet syvään, isoon kattilaan, jolla on paksu pohja. Lisää suola, sokeri, pippuri ja suneli-humala. Kaada öljy.
- Pilko kaikki persilja ja valkosipuli karkeaksi ja aseta myös kattilaan.
- Sekoita nyt kaikki, sulje kansi ja kääri pannu muovilla.
- Jätä se huoneenlämmössä noin tunniksi. Sekoita toisinaan niin, että mehu, joka tulee tasaisesti, imee kaikki ainesosat.
- Aseta kattila tulelle, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.
- Kaada etikka ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
- Aseta kuuma salaatti steriloituun astiaan ja sulje. Säilyttää hyvin kaikissa olosuhteissa. On hienoa, jos se on pimeä ja viileä paikka, mutta jopa huoneenlämmössä kotiruokaa varten alkupala pysyy maukkaana ja raikkaana pitkään.
Ruokalaji on kirkas tuoksu ja maku, kohtalaisen mausteinen ja ei kovin suolainen. Voi toimia erillisenä kylmänä (tai kuumana) välipalana tai piristää perinteistä illallista. Se sopii hyvin sekä lisukkeiden että lihan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Teetkö paprikaa välipalaa?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit lukea purkitetuista kesäkurpitsaista myös seuraavasta artikkelista:Kesäkurpitsa: reseptit talvella