Hyvää iltapäivää, lukijani. Itämaisessa keittiössä on paljon erinomaisia ruokia, jotka ovat juurtuneet maassamme. Tänään näytän sinulle, kuinka tehdä upea korealainen välipala nimeltä Pelustka. Tämä on erinomainen peitattu kaali ja pakollinen kotijääkaapissa. Se on valmistettu lisäämällä porkkanoita ja punajuuria, maustettuina runsaasti erilaisilla mausteilla, joten sillä on hämmästyttävä aromi ja maku. Tällaisen astian kypsennysaika on noin puoli tuntia.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Pelusta koreaksi
Vaaditut tuotteet: - kaali (mieluiten valkokaali) - 1 kg, - porkkanat - kaksi asiaa, - punajuuri - yksi, - valkosipulinkynsi - kolme asiaa, - vesi - 1/2 l, - etikka (tavallinen tai omena) - 100 ml, - sokeri - 2 rkl. kasatut lusikat, - suola - 1,5 tl. lusikat, - kasviöljy - 100 ml, - neilikka - 5-6 kpl, - korianteri - 1 tl. lusikka, - mustapippuri - 1/2 tl lusikat, - pippurisekoitus - 5-6 herneitä.
Keittomenetelmä
- Otamme hyvän kaalikaalin ja minun. Leikkaa vihannes suuriksi paloiksi suurella veitsellä. Jos mahdollista, teemme niin, että kaali ei hajoa erillisiksi hiukkasiksi. Tämä saavutetaan seuraavalla tavalla. Osa kannasta on leikattava joka kerta yhdessä arkkien kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta kaalia voidaan levittää helpommin tulevaisuudessa.
- Pesemme punajuuret ja porkkanat ja jauhamme haluamallasi tavalla. Voit leikata palkeiksi tai raastaa karkealle raastimelle. Tai yleensä jauhaa vihannekset raastimella pitkin olkea noudattaen itämaisen keittiön perinteitä.
- Puhdistamme valkosipulin. Ja tässä me leikkaamme sen makusi mukaan. Voit pitkin, mutta voit ja kaikkialla.
- Laitamme kaali kattilaan ja lisätään sinne punajuuret ja porkkanat. Laitamme myös valkosipulia, korianteria, neilikkaa ja herneitä erilaisten paprikoiden (musta, valkoinen jne.) Seoksesta.
- Sekoitamme kaiken. Prosessin täydellistä hallintaa varten voit sekoittaa ainesosia käsin (samalla kun puristat vihanneksia hieman), jotta niillä on oma mehu.
- Kaada vettä toiseen kattilaan ja laita se laattaan. Anna nesteen kiehua ja heitä suola ja sokeri astiaan, kaada öljy ja etikka. Keitetään vielä kolme minuuttia ja poistetaan liedeltä.
- Kaada kuuma marinaatti varovasti pannuun vihannesten kanssa.
- Marinadin ei tarvitse peittää koko vihannesmassaa, koska sen päälle asetetaan silti puristin. Yleensä sellaisenaan käytetään pientä lautasta (halkaisijaltaan hieman pienempi kuin kattila). Laitamme lautasen puristimen pannuun. Sitten asennamme siihen tölkin vettä tai muuta kuormaa. Ja kun työkappale on poistettu jääkaapista, pidämme sitä tällaisen puristimen alla vähintään 8 tuntia.
- Parempi vielä, yritä olla maistamatta kaalia kaksi tai kolme päivää. Joten se on erittäin perusteellisesti kyllästetty mausteilla ja on pehmeää, rapeaa ja erittäin maukasta.
Lopuksi voimme sanoa, että voit käyttää tällaista ruokaa lisukkeena lihalle, kalalle tai voit syödä sen itse.
Nauti ateriastasi!
Kypsennätkö korealaista marinoitua kaalia?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Voit myös lukea marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi