Karhunvatukkaiden valmistamiseksi sinun täytyy hämmentyä. Koska tämä on vadelmia muistuttava monimutkainen marja, jos käsittelet sitä juhlimattomasti, voit murskata marjat tai muuttaa ämpärin sisällön käsittämättömäksi massaksi. Jälkimmäinen on sallittua, jos kotiäiti haluaa tehdä marjahyytelöä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Kuinka saada, pestä ja kuori karhunvatukoita
Jos kotiäidillä on dacha, on syytä muistaa, että marjat poimitaan hieman kypsymättöminä. Hän kypsyy kotona. Jos marja tuotiin markkinoilta, lehdet ja muut roskat poistetaan ensin. Hyönteiset poistetaan.
Sitten marjat pestään suihkun alla, jotta ne eivät rypisty vesivirralla. Poista hännät vierittämällä ympyrää ja vetämällä ne ulos.
Kuinka jäätyä
Jos tarvitset pakastettuja karhunvatukoita, ne pakataan erityisiin pusseihin ja laitetaan pakastimeen. Ensinnäkin lämpötila asetetaan minimiin. Sitten astetta lasketaan vähitellen optimaaliseen - miinus 10 tai 15.
Huomio! Ensimmäisen päivän ajan marjoja säilytetään pakastimessa peittämättöminä. Toisena päivänä pussit sidotaan ja muoviastiat suljetaan kannella.
Dachassa marjoja voidaan varastoida kellariin lasipurkkeihin. Tätä varten pese se huolellisesti ja steriloi sitten purkit. Ota yksi kilogramma karhunvatukkaa puolitoista kiloa sokeria. Ripottele sokerilla ja jauhaa. Saatu massa kaadetaan lasiesineisiin ja rullataan. Ne viedään kellarin viileimpään paikkaan. Tällaista aihiota kutsutaan raakaksi.
Kuinka valmistaa hyytelöä
Hyytelö on paras teepala talvella. Sinun ei tarvitse seistä pitkään liedellä sen valmistamiseksi. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:
- karhunvatukat - yksi kilogramma;
- sitruuna - 1 pala;
- sokeria kaksi ja puoli kiloa;
- gelatiini - 70 grammaa;
- kaksi lasillista vettä.
Keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:
- Marjat kaadetaan kattilaan, jossa hyytelö keitetään.
- Kaada päälle rakeinen sokeri ja sekoita huolellisesti.
- Sytytä tuli ja kiehauta.
- Sitten saatu seos hierotaan seulan läpi.
- Sitruunamehua ja gelatiinia lisätään.
- Sekoita kaikki uudelleen ja laita tuleen.
- Pidä kaasuliedellä, kunnes hyytelö sakeutuu.
Nyt jäljellä on vain kaataa seos purkkeihin ja kääriä ne ylös. Laita pimeään paikkaan kahdeksi päiväksi jäähtymään kaikki. Säilytä hyytelöä viileässä paikassa: kellarissa tai jääkaapissa.
Kuinka valmistaa hyytelöä omenoilla ja karhunvatukoilla
Tarvitset seuraavat ainesosat:
- karhunvatukat ja omenat - puolitoista kg;
- kaksi sitruunaa;
- sokeri - 1 kg;
- kaksi ja puoli litraa vettä.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pilko omenat ja karhunvatukat ja aseta kattilaan.
- Peitä rakeistetulla sokerilla ja sekoita.
- Purista mehu sitruunoista ja laimenna seos vedellä.
- Odota, kunnes se kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua tunnin ajan.
- Pidä tulessa, kunnes hyytelö sakeutuu.
Tästä marjasta valmistetaan myös kompottia. He ottavat kilogramman karhunvatukoita, kaadetaan kaksi litraa vettä ja lisätään kaksisataa grammaa sokeria. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta viisi minuuttia. Sitten se kaadetaan lasiesineisiin.
Kokkaatko karhunvatukkaa talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue karhunvatukoiden kastelusta seuraavasta artikkelista:Kuinka kaataa karhunvatukoita marjojen makeuttamiseksi