Marinoidut jälkiruokatomaatit sipulilla ovat erinomainen alkupala ja lisä kuumiin ruokiin. Reseptin erikoisuus on, että suolaliuokseen lisätään pieni määrä gelatiinia. Tämä tekee suolavedestä paksumman. Antaakseen valmisteelle ainutlaatuisen aromin, pääainesosien lisäksi siihen sisältyy suuri määrä erilaisia mausteita.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Toimintojen algoritmi
Ensinnäkin sinun on kerättävä tarvittavat tuotteet. Marinoitujen jälkiruokatomaattien valmistamiseksi sipulilla tarvitset:
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- tomaatit - 1 kg;
- etikka - 1 rkl. l.
- sipulit - 1 kpl;
- neilikka - 2-3 silmuja;
- vesi - 1 l;
- musta maustepippuri - 3-4 herneitä;
- suola - 1 rkl. l.
- laakerinlehti - 2-3 kpl .;
- sokeri - 2 rkl. l.
- gelatiini - 15 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikka (valinnainen);
- kaneli - silmällä (lisätään myös haluamallaan tavalla).
Kaikki mausteet ovat 1 litran tölkkiä kohti. Jos rullaat 3 litran astian, maustemäärä on kolminkertaistettava.
Kun kaikki ainesosat ovat käsillä, voit aloittaa ruoanlaiton suoraan.
Vaihe 1
Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, jos vihannekset ovat suuria tai keskikokoisia. Jos käytetään pieniä hedelmiä, kuten kirsikkaa, ne voidaan peitata kokonaisina. Leikkaa sitten kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Yritä pitää ne ehjinä, jotta ne eivät hajoa kerroksiksi.
Sadonkorjuuseen sopii paitsi tavallinen valkoinen sipuli myös punainen. Tämä vaihtoehto on hyvä niille, jotka haluavat mausteisia muistiinpanoja astiassa.
Vaihe 2
Jotta aihio pysyisi talvella eikä heikentyisi, sinun on valmisteltava säiliö sitä varten. Steriloi purkki huolellisesti ja laita kaikki mausteet sen pohjaan, paitsi etikka.
Vaihe 3
Seuraavaksi aseta tomaatit ja sipulit kerroksittain kerrallaan vuorotellen ne toistensa kanssa. Viimeisen kerroksen tulisi olla sipulia.
Vaihe 4
Kaada vettä kattilaan, lisää suola, sokeri ja anna suolaveden kiehua. Sekoita toisinaan ja maistele, jos haluat lisätä suolaa tai makeuttaa. Kun suolaliuos kiehuu, sinun on otettava puoli lasillista kuumaa vettä ja liuotettava gelatiini siihen. Sekoita liuos huolellisesti. Kun pannulla oleva suolaliuos kiehuu, lisää siihen liuennut gelatiini. Sekoita pari kertaa ja poista heti liedeltä.
Vaihe 5
Kaada valmistettu suolaliuos purkkeihin, sulje ne kannella, mutta älä rullaa. Steriloi sitten kuumassa vedessä 15-20 minuuttia.
Vaihe 6
Kaada etikkaa aihioihin. Kierrä sitten kannet ylös.
Vaihe 7
Käännä purkit ylösalaisin ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät. Sitten ne voidaan ladata jääkaappiin tai mihin tahansa muuhun viileään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten.
Tällä tavalla valmistetaan jälkiruoka-suolakurkku tomaatteja sipulilla. Jopa emäntä, joka ei ole koskaan ollut mukana talvivalmisteluissa, selviää valmistautumisesta.
Kypsennätkö jälkiruokatomaatteja talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaateista makeassa marinadissa seuraavasta artikkelista:Alkuperäiset tomaatit makeassa marinadissa - niille, jotka haluavat jotain erityistä