Alkuperäisen reseptin käyttö, joka keskittyy vihannesten kanssa täytettyjen paprikoiden valmistamiseen, antaa sinulle epätavallisen ja mausteisen alkupalan. Käytä jauhelihaan paistettua porkkanaseosta ja mehukasta sipulia. Valmistetut, haudutetut paprikat kääritään jonkin aikaa aromaattiseen tomaattimehuun lisäämällä etikkaa ja valkosipulia.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Toimintojen algoritmi
Mehukas mausteinen-makea täytetty paprika bulgarialaistyyliin ei ole monimutkainen, ja se on käytettävissä. Talvikaudella tällaista valmistetta voidaan käyttää alkupalana tai itsenäisenä ruokana. Sitä tarjoillaan paitsi perheelle, myös juhlapöydälle.
Ainekset:
- tomaattimehu (valmis tai juuri puristettu) - 1,5 l;
- mehukkaat porkkanat - 0,5 kg;
- sipulit - 0,5 kg;
- paprika - 1kg;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 lasi;
- suuret valkosipulinkynsi - 5 kpl;
- keskijauhettu sokerihiekka - 1/3 kuppi;
- etikka-olemus - 1 rkl. l.
- laakerinlehti, neilikan silmut, maustepippuri (lisää useita paloja maun mukaan).
Valmistautuminen:
- Kuoret poistetaan sipulista.
- Porkkanat pestään ja kuoritaan perusteellisesti iholta.
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat hienoksi.
- Varret ja hännät leikataan pois paprikoista. Sisemmät väliseinät poistetaan siementen mukana.
- Huuhtele ne juoksevan viileän veden alla varmistaen, ettei sisällä ole jyviä.
- Paprikat asetetaan poistamaan ylimääräinen kosteus paksulle paperilautasliinalle tai pyyhkeelle.
- Voit ottaa tomaattimehua valmiina tai kiertää tomaatit ja puristaa tuoretta tuoretta. Se kaadetaan lämmönkestävään kattilaan, joka asetetaan liesi.
- Paprikat asetetaan pystysuoraan viileään mehuun ja täytetään tiiviisti porkkanaa ja sipulia paistamalla. Sitä ei tarvitse tampata voimakkaasti.
- Mehu on saatettava kiehumaan ja vihanneksia on keitettävä keskilämpötilassa noin 15 minuuttia.
- Kaikki muut ainesosat lisätään paitsi valkosipuli. Ruoanlaittoa jatketaan vielä neljännes tunti.
- Kuoritut valkosipulinkynsi hienonnetaan ja levitetään tomaattimarinaadiin ennen pannun poistamista liedeltä.
Levitä paprikat steriileihin kuiviin purkkeihin. Kaada kuuma marinaadi ja kääri heti. Kääntyvät astiat kääritään tiukasti lämpimään peitteeseen. Jätä päiväksi. Pysyä rauhallisena.
Muutama vinkki
Ennen kuin laitat täytetyt paprikat valmiisiin purkkeihin, sinun on poistettava laakerinlehti, joka pystyy vaimentamaan muita vihanneksia aromillaan.
Paprikat suositellaan valitsemaan pienikokoisina, mikä helpottaa vihannesten sijoittamista purkkeihin.
On kätevää käyttää litraa astioita vierittämiseen. Talvella tämän kokoinen välipala syödään yleensä hyvin nopeasti tarvitsematta säilyttää.
Jos pippurien aihioita täytetään jauhetuilla vihanneksilla, kasvis paistamista on jäljellä, se voidaan lisätä kypsennyksen aikana tomaattimarinadiin.
Bulgarian kielellä täytetyt paprikat osoittautuvat mausteisiksi ja rikas alkuperäinen maku. Säilytettäessä viileässä paikassa ne kyllästyvät kaikkien käytettyjen ainesosien makuun ja saavat mielenkiintoisen kimppun. Tästä tuotteesta tulee koriste jokaiselle pöydälle.
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue kesäkurpitsa-resepteistä talvella seuraavasta artikkelista:Kesäkurpitsa: reseptit talvella