Hyvää iltapäivää, lukijani. Monet kotiäidit rakastavat yksinkertaisia talvivalmisteluja, joissa sinun on käsiteltävä vähintään ainesosia. Siksi tänään opit todennäköisesti yhden alkeellisimmista resepteistä tomaattien säilyttämiseksi. Tällaiseen valmisteeseen tarvitaan vain tomaatteja, suolaa ja puhdasta vettä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Et tarvitse edes etikkaa!
Tällainen koostumus säilyttää tomaattien maun niiden luonnollisimmassa muodossa. Talvella tätä säilöntäainetta voidaan käyttää mielellään, esimerkiksi borssia. Lisäksi nämä tomaatit ovat erinomainen alkupala pöydällesi.
Vakuutamme teille, että jos valmistat useita tölkkejä samankaltaisia tomaatteja, muista toistaa tämä säilöntäresepti vuodessa. Loppujen lopuksi sen toteuttaminen kestää noin neljäkymmentä minuuttia.
Säilötyt tomaatit ilman etikkaa
Tuotteet: - vesi, - tomaatit, - suola.
Suolan määrä ja kiehumisen kesto:
3 litran tölkkiin tarvitaan 1 rkl. l. suolaa (herneen kanssa), keitetään 50 minuuttia.
2 litran purkkia varten tarvitaan 1 jälkiruokalitra. suola, keitä 40 minuuttia.
Litra-astioille - 1 tl. l. suola, kiehumisaika 30 minuuttia.
Tarvitset niin paljon vettä kuin mahtuu astiaan.
Keittomenetelmä
- Valitsemme kiinteät, kypsät ja epämuodostumat tomaatit. Pese ne huolellisesti ja laita ne hyvin tiukasti steriloituun purkkiin. On välttämätöntä varmistaa, että vihannekset eivät murskata toisiaan, muuten ne saattavat päätyä happamaksi omasta painostaan.
- Kaada määrätty määrä suolaa tomaateihin.
- Kaada vettä purkkiin. Sinun ei tarvitse keittää nestettä, joten täytä se vain suodatetulla. Suljemme astian kannella, mutta älä kierrä sitä vielä tiukasti.
- Seuraavaksi tarvitsemme suuren potin, jossa on korkeat sivut. Tällaiseen astiaan laitamme pullea lautasliinan pohjalle (myös pala tiheää kangasta). Näin varmistetaan, että lasisäiliömme ei halkeile korkean lämpötilan vaikutuksesta.
- Laitamme purkin pannuun ja varmista, että se on vakaa. Kaada pannulle niin paljon vettä, että se piilottaa purkin 2/3.
- Laitamme sen liedelle ja odotamme veden kiehumista. Ensinnäkin, voit laittaa voimakkaan lämmön ja sitten, kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä minimiin.
- Purkin kapasiteetti kertoo kuinka monta minuuttia sinun on keitettävä (katso. taulukon yläpuolella)
- Kiehumisen lopettamisen jälkeen kääri purkki. Käännä se kannen päälle, peitä se liinalla tai tavallisella pyyhkeellä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
- Yhteenvetona voidaan todeta, että poistamme purkitetut tomaatit ilman etikkaa tulevan varastointipaikalle (parveke, ruokakomero, kellari)
- Noin kuukauden kuluttua voit maistella mitä tapahtui. Jos pidät siitä, sinulla on aikaa säilyttää enemmän näitä tomaatteja. Nämä mehukkaat välipalat voivat aina kirkastaa ruokavaliotasi pitkän talven aikana.
Nauti ateriastasi!
Kypsennätkö säilöttyjä tomaatteja ilman etikkaa?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaateista makeassa marinadissa seuraavasta artikkelista:Alkuperäiset tomaatit makeassa marinadissa - niille, jotka haluavat jotain erityistä