Valmistellaan tuoksuva marinoitu valikoima talveksi monista suosikkivihanneksistasi. Nämä marinoidut vihannekset koristavat pöytääsi lomien aikana, ja valikoima osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahalua. Sitä voidaan helposti säilyttää viileässä huoneessa koko talven. Resepti marinoitujen valikoimien valmistamiseksi talvesta vihanneksista on yksinkertainen. Astia valmistetaan kaksinkertaisesti kaatamalla. Tulos on uskomaton.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
3 litran purkkia varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- tomaatit ovat kypsiä ja tiheitä;
- kurkut (pienet kokonaiset, suuret voidaan jakaa kahtia);
- pippuri (mieluiten makea);
- 1 sipuli;
- valkosipuli 4-8 neilikka;
- tillioksat;
- mustapippuri - 5 herneitä.
Marinadi (puolitoista litran purkki):
- suola - 2 rkl. lusikat;
- rakeinen sokeri - 3 rkl;
- 70% etikkaa - 2 tl;
- vesi - puolitoista litraa.
Vihannesten suhdetta voidaan muuttaa halutulla tavalla.
Monet ovat kiinnostuneita suolaliuokseen lisättävän suolan ja rakeistetun sokerin määrän suhteesta. Se riippuu makustasi. Jos haluat hieman makeat vihannekset, käytä puolet vähemmän sokeria kuin suola. Muuten he tarvitsevat suunnilleen saman määrän.
Valmistele ensin purkit ja kannet - huuhtele ne huolellisesti, keitä ne. Laita tillioksat ja hienonnettu sipuli astioiden pohjalle.
Leikattiin pienten kurkkujen hännät ja leikattiin suuret. Lävistä tomaatin varret hammastikulla. Poistamme siemenet paprikoista ja leikataan ne useiksi paloiksi. Seuraavaksi täytämme purkit sekoitetuilla vihanneksilla, mieluiten vuorotellen. Täytämme astiat kokonaan, murskaamalla vihanneksia käsillämme.
Täytä purkit kiehuvalla vedellä kaulaan saakka ja peitä ne kannella. Joten astioiden on seisottava vähintään puoli tuntia 2-3 tuntia.
Ota emalipannu, kaada astioista vettä siihen, laita sokeri, suola, valkosipuli, mausteet, aseta sitten tuleen ja keitä 5 minuuttia. Sitten otamme marinadin liedeltä ja kaadetaan siihen etikka. Jos haluat terävämmän marinadin ja haluat säilyttää valikoiman viileässä paikassa, yli puoli litraa marinaa tulisi laittaa yli yksi teelusikallinen etikkaa.
Sekoita marinaadi ja kaada se vihannesten purkkeihin. Teemme sen nopeasti.
Sulje välittömästi kannet ja kääri purkit, käännä ympäri ja peitä lämmin huopa. Jätämme sen noin päiväksi. Sen jälkeen voit siirtää säiliöitä, joissa on erilaisia tuotteita, kellariin tai varastotilaan, jossa on pimeää ja viileää.
Noin kuukauden kuluttua valikoima voidaan jo syödä.
Valmistatko lautasen talveksi kurkkuista, tomaateista ja paprikoista?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaateista makeassa marinadissa seuraavasta artikkelista:Alkuperäiset tomaatit makeassa marinadissa - niille, jotka haluavat jotain erityistä