Jopa herneen ystävät eivät aina tiedä, kuinka monta ruokaa siitä voidaan valmistaa. Yleensä tämä on herne keitto, piirakoiden täyttö tai jotain tuttua. Ja joidenkin maiden asukkaat keittävät hyytelöä herneistä tai valmistavat loma-vanukkaita.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Säännöllisessä käytössä herneillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Se on hyödyllinen niille, jotka kärsivät ruokahaluttomuudesta.
Lisäksi tällä tuotteella on rikas ja hyödyllinen koostumus:
- proteiinin määrän suhteen sitä voidaan verrata vasikanlihaan;
- tiamiini ja H-vitamiini, jotka ovat vastuussa kehon nuorekkaasta tilasta.
Herneet eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin ravitsevia. On suositeltavaa sisällyttää se terveelliseen valikkoon. Niiden, jotka paastoavat tai ovat lopettaneet lihan syömisen, on syötävä herneitä.
Yksi herkullisimmista tavoista herneiden valmistamiseen on perunamuusia. Tärkeintä on säilyttää mittasuhteet vedellä ja kypsennä oikein. Sitten sose osoittautuu pehmeäksi ja aromaattiseksi.
Ainekset:
- kuoritut herneet - 200 g;
- vesi - 600 ml;
- suolaa lisätään makuun.
Kuinka tehdä herkullisia perunamuusia
- Ensinnäkin herneet pestään perusteellisesti vedessä (se on tyhjennettävä useita kertoja pölyn tai roskien poistamiseksi).
- Sen jälkeen se on täytettävä vedellä niin, että se on paljon herneitä korkeampi (se turpoaa ja vettä pitäisi olla tarpeeksi). Herneitä liotetaan vähintään 6 tuntia, on parempi kaataa se illalla ja jättää yön yli.
- Aamulla (tai 6-8 tunnin kuluttua) sinun on tyhjennettävä vesi, johon herneet annettiin, ja huuhdeltava se uudelleen useita kertoja.
- Laita sitten herneet keittoastiaan, lisää suola ja peitä vedellä. Nyt voit laittaa astian tuleen. Herneet valmistetaan samalla tavalla ruoanlaittoon monikeittimessä.
- Kypsennysaika riippuu siitä, mitä herneitä tähän käytetään: kokonaisia tai murskattuja.
- Herneitä keitetään keskimäärin noin 1-1,5 tuntia, kunnes neste haihtuu. Monikeittimessä se on hyvin valmistautunut perunamuusille "Vilja, riisi" -tilassa 1,5 tunnissa;
- Keittämisen aikana on syytä tarkkailla herneitä ja poistaa vaahto ajoissa uralla.
- Sen jälkeen voit lisätä vähän ruokasoodaa (1 tl. l. tai vähemmän), jotta herneet kiehuvat paremmin.
- Keittämisen aikana herneet muuttuvat pehmeiksi ja mureneviksi.
Herneet ovat nyt valmiita soseutettaviksi. Se on hienonnettava ja maustettava maun mukaan. Joskus tehosekoittimeen lisätään ruskistettuja sipulia ja porkkanoita herneiden kanssa (tämä on valinnainen). Voit maustaa sose valkosipulilla, inkiväärillä, kurkumalla, korianterilla tai kuminalla. Jotkut kotiäidit lisäävät vähän voita: voita tai vihanneksia. Herne sose sopii myös tuoreiden hienonnettujen yrttien kanssa: persilja, tilli, basilika.
Voit tarjoilla valmiita soseita savustetun lihan, makkaroiden, salaattien kanssa tai itsenäisenä ruokana.
Teetkö herne sosea?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue salaatin keittämisestä seuraavasta artikkelista:"Epätavallinen lempeys" -salaatti - se vain sulaa suussa