Yksi asia on kasvattaa hyvä valkosipulin sato, ja toinen asia on säilyttää se. Väärällä lähestymistavalla päät alkavat nopeasti heikentyä. Vihannekset voivat kuivua, mädäntyä, pehmentyä ja tahraantua. Tällaiset muutokset johtavat ensin hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen ja tekevät hedelmistä kelpaamattomia ihmisravinnoksi.
Jotta valkosipulia voidaan varastoida pitkään eikä se menetä ominaisuuksiaan, sinun on noudatettava yksinkertaista tekniikkaa. Juuri hänestä keskustellaan tässä aineistossa.
Vaihe 1. Sadonkorjuu
Sinun tulisi miettiä pitkäaikaista varastointia jo sadonkorjuuvaiheessa. Kaivaa valkosipuli vain kuivalla säällä. Kastelun jälkeen kuluu vähintään 3-4 päivää. Mela tulee asettaa varovasti, jotta se ei vahingoita päätä. Hedelmien ei tulisi koskettaa metallipintaa.
Upota valkosipulia ei saa pudottaa tai vetää maata pitkin. Varmista, että päät eivät törmää toisiaan kantamisen aikana. On tärkeää pitää hedelmät ehjinä, koska niiden säilyvyys riippuu tästä.
Korjattu sato on ripustettava kuivumaan. Kosteudesta riippuen toimenpiteen tulisi kestää 10 - 14 päivää. Prosessin tulisi tapahtua kuivassa, varjoisassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta.
Kuivattu valkosipuli on puhdistettava huolellisesti maan jäännöksistä käsin tai pehmeällä sienellä. Tarvittaessa voit heti leikata varren ja pitkät juuret.
Vaihe 2. Hakijoiden valinta
Vain suuria, kypsiä ja hyvin kuivattuja valkosipuleita säilytetään pitkään. Samanaikaisesti päiden on oltava kokonaisia ja vahvoja. Hedelmät, joissa on näkyviä mekaanisia vaurioita ja tahroja, tulisi sulkea välittömästi pois.
Sinun ei pitäisi valita varastointiin sipulia, jotka hajoavat neilikkaiksi. He eivät voi pysyä korkealaatuisina pitkään.
Vaihe 3. Tallennustavan valinta
Valkosipulin hyvän säilyvyyden pääedellytys on tasainen lämpötila. On tärkeää, että koko varastointijakson aikana se muuttuu enintään 2-3 ° C. Lämpötilan lisäksi ilman kosteus on tärkeä tekijä. Sen on myös oltava vakaa.
Valkosipulia voidaan varastoida kahdella tavalla: kylmä ja lämmin. Molempien menetelmien avulla voit pitää hedelmät tuoreena pitkään menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Ainoa ero on olosuhteissa.
Kylmävarasto
Tässä menetelmässä hedelmiä varastoidaan 1-3 ° C: n lämpötilassa ja 50-60%: n suhteellisessa kosteudessa.
Voit järjestää kylmäsäilytyksen kotona jääkaapissa. Valkosipulin päät lajitellaan pieniksi eriksi, laitetaan luonnonkangaspusseihin ja laitetaan vihanneskammioon. Tässä muodossa hedelmiä varastoidaan ensi kevääseen asti.
Vaikeinta tässä tapauksessa on ylläpitää tasaista lämpötilaa jääkaappia sulatettaessa. Valkosipuli on vietävä parvekkeelle ja piilotettava eristettyyn laatikkoon.
Lämmin varastointi
Lämmin menetelmä käsittää valkosipulin varastoinnin lämpötilassa 18-20 ° C ja suhteellisessa kosteudessa 70-80%.
Voit järjestää lämpimän varastoinnin ruokakomeroihin tai sängyn alle - paikkoihin, joissa lämpötila käytännössä ei muutu talvella. Kun tippaa 2-3 ° C, kuivatun valkosipulin määrä on minimaalinen. Säilytä hedelmiä tuuletetuissa laatikoissa tai hengittävissä kangaspussissa. On tärkeää ylläpitää hyvää ilmankiertoa.
Oikein varastoituna luonnollinen valkosipuli säilyttää hyödylliset ominaisuudet seuraavaan kauteen asti.
Lue myös verkkosivustollani -5 virhettä talvivalkosipulin istutuksessa
Sain äskettäin ryhmiä Yhteydessä ja Luokkatoverit, siellä lähetän ilmoituksia uusista materiaaleista joka päivä.