Kuinka säilyttää hedelmiä ja vihanneksia oikein jääkaapissa: onko mahdollista tallentaa kuivattuja hedelmiä, videoita ja valokuvia

Mikä tekee kesäkaudesta erityisen hyvän? Valtava määrä kaikenlaisia ​​herkullisia, ja mikä tärkeintä, terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia, joita voit syödä päivittäin. Ja tietysti on miellyttävintä tehdä tämä, kun ruoka on tuoretta, ikään kuin se olisi juuri korjattu.

Jos kaikki rakastavat imeä vitamiinilähteitä, kaikki eivät ymmärrä, kuinka vihanneksia ja hedelmiä säilytetään oikein jääkaapissa. Haluaisin omistaa tämän päivän materiaalin kesän tuotteiden sisältöä koskeville säännöille.

Hedelmien ja vihannesten varastointisäännöt

Oletko huomannut, että joskus jopa kypsimmät ja mehukkaimmat hedelmät muuttuvat viskoosiksi eikä kovin houkuttelevaksi massaksi seuraavana päivänä? Älä kiirehdi syyttämään kauppiaita tai supermarkettien työntekijöitä. Ehkä vain yksinkertaisesti varastoit tuotteen väärin, mikä ohitti tuhoisen tuloksen.

Ensimmäinen asia on muistaa, että vaikka jääkaapissasi ei ole paljon lämpötiloja, seuraava salaisuus auttaa sijoittamaan ruokaa siihen oikein. Mitä kauempana hedelmä tai vihannes on ovesta, sitä kylmempi tila vaikuttaa niihin. Jääkaapin alin lämpötila on takaseinällä, lämpimin paikka on oven hylly.

Vihanneksille

Muista yksi yksinkertainen totuus: jokainen vihannestyyppi tarvitsee erityisen järjestelmän ja varastointipaikan. Annetut ohjeet auttavat sinua ymmärtämään tämän yksinkertaisen asian kaikki vivahteet.

Kurkut

Kurkkujen varastointiin seuraavat ominaisuudet ovat tunnusomaisia:

• Tuoreiden kurkkujen lämpö on yksi tärkeimmistä vihollisista, joten jääkaapin ulkopuolella ne kuivuvat ja heikkenevät nopeammin.
• Jos kurkkuihin jää keltaisia ​​kukintoja, ne on poistettava. Useimmiten hajoamisprosessi alkaa heidän kanssaan.
• Optimaalisesti kurkut pidetään jääkaapissa noin 10-14 päivää.
• Pidennä vihannestesi säilyvyyttä käärimällä se paperipyyhkeeseen. Tämä toimenpide auttaa pitämään kosteustason ja pitämään tuotteen mehukkaana.

Tomaatit

Tomaatit ovat melko oikukas tuote, joka vaatii enemmän huomiota. Vetinen ja melko mauton vihannes on väärän sisällön hinta.

Pidä mehukas mahdollisimman pitkään:

• Säilytä niitä 12 celsiusasteessa.
• Ennen tomaattien asettamista jääkaappiin on parasta poistaa lehtien jäänteet niistä, mikä saa tuotteen kuivumaan.
• Tomaatti on parasta säilyttää pussissa, johon on tehty useita reikiä etukäteen. Paperipyyhkeen asettaminen sisälle auttaa imemään ylimääräistä kosteutta.

Vihreitä sipuleita

Jotta vihreät sipulit eivät menetä makua ja pysyvät tuoreina pitkään, on noudatettava useita suosituksia:

• Tuoreimmilla sipulilla on luonnollisesti pisin säilyvyysaika. On helppo ymmärtää, että sinulle tarjotaan tuotetta "suoraan puutarhasta" - sinun on vain kiinnitettävä huomiota lehtien väriin (sen pitäisi olla tummanvihreä). Jos pohjassa on ruskea sävy, tämä on merkki siitä, että vihanneksessa on alkanut hajoamisprosessi.
• Ennen kuin asetat sipulia jääkaappiin, huuhtele pohja (mutta ei lehdet) huolellisesti jäljellä olevan maaperän tai hiekan poistamiseksi. Aseta se sitten kääritty paperipyyhkeeseen pussiin, johon on tehty pieniä reikiä. Haluan kiinnittää erityistä huomiota siihen, että sipulivarret on suoristettava, muuten vihannesten kosteuden menetys varmistetaan.

Paprika

Pippuri on kuitenkin vähemmän nirso kuin tomaatti ja vaatii asianmukaista hoitoa:

• Optimaalinen varastointilämpötila vaihtelee värejä pippuri. Joten vihreät suosivat noin 10 astetta, oranssi, keltainen ja punainen paprika tuntuu paremmalta 7 astetta.
• Kuten monet vihannekset, on parasta säilyttää paprikat paperipyyhkeisiin käärityissä rei'itettyissä pusseissa.
• Kiinteä vihannes, jolla ei ole näkyviä vaurioita, voi säilyttää tuoreutensa noin 7-10 päivän ajan. Jos törmäät vihreällä puolella olevaan pippuriin, voit pitää sitä turvallisesti jääkaapissa jopa 14 päivän ajan.

Hedelmille

Tässä osassa jaan kanssasi perussäännöt hedelmien säilyttämiseksi jääkaapissa ja mainitsen myös mitkä elintarvikkeet eivät pidä kylmästä.

Huolimatta siitä, että melkein kaikki hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa, erityyppisille tuotteille on erilliset säännöt.

1. Omenat - sellaiset pitkämaksaiset hedelmien joukossa. Niitä voidaan pitää kylmässä paikassa pisimpään. Parempi laittaa omenat päälle hylly jääkaapissa ja mahdollisimman kaukana muista elintarvikkeista.
2. Päärynät, persikat, luumut. Jos hedelmät ovat kypsiä, lähetä ne heti jääkaappiin, on parempi laittaa kypsymättömät hedelmät paperipussiin ja lähettää ne pimeään, viileään paikkaan.
3. Viinirypäleet (edellyttäen, että se on tarpeeksi kovaa) voidaan säilyttää vetoketjullisessa muovipussissa pitkään. Pehmeät rypäleet syödään parhaiten heti.

Keskustellaan nyt, mitä hedelmiä ei pitäisi säilyttää jääkaapissa, ellet halua syödä pilaantuneita ruokia.

Se:

1. Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät. Niin paljon kuin haluat juhlia kylmillä appelsiineilla ja mandariinilla tai lisätä saman sitruunan teeseesi, näiden hedelmien tulisi olla sellainen persona non grata jääkaapissasi. Alhaisissa lämpötiloissa nämä hedelmät pilaantuvat paitsi nopeammin myös vapauttavat haitallisia aineita.
2. Melonia ei myöskään saa altistaa matalille lämpötiloille - tämä tekee sen mausta "kumimaista".
3. Banaanit. On parasta säilyttää ne viileässä, pimeässä paikassa. Tässä on pieni temppu: Tämän hedelmän tuoreuden pidentämiseksi yksinkertaisesti kääri banaanijalat, jotka on liitetty yhteen kalvolla.

1. Kaki ja granaattiomena. Ne, jotka eivät todellakaan kestä kylmää. Säilytä niitä useisiin paperikerroksiin käärittyinä kuivassa paikassa.

Ja jos kaikki on enemmän tai vähemmän selvää tuoreiden hedelmien kanssa, jäljellä on vielä yksi kysymys: voidaanko kuivattuja hedelmiä säilyttää jääkaapissa? Vastaukseni on kyllä ​​ja ei.

On tuotteita, jotka paitsi sietävät helposti matalia lämpötiloja myös tarvitsevat niitä. Esimerkiksi luumut. Kuivausrummut on parasta jättää viileään ruokakomeroon tai keittiön nurkkaan (pois kaikenlaisista lämmityslaitteista.)

Kuinka luoda ruokakuivain itse

Ja nyt haluan jakaa kanssasi erittäin mielenkiintoista ja hyödyllistä tietoa - kuinka tehdä hedelmien ja vihannesten kuivausrumpu omin käsin vanhasta jääkaapista. Älä ole yllättynyt, vanhan jääkaapin rungosta voit luoda uskomattoman käytännöllisen kuivauskoneen, joka auttaa sinua varastoimaan vihanneksia ja hedelmiä koko talven.

Vietettyään puoli päivää ja pienellä vaivalla sinulla on upea kone.

Seuraavat ohjeet opastavat sinut kuivausrummun luomisen pääkohdissa.

1. Ensimmäinen asia on puhdistaa jääkaapin runko kaikista sisäosista ja jättää vain oven tiiviste.

Hyödyllistä tietoa!
Älä unohda yhtä tärkeää yksityiskohtaa.
Jääkaapin eristykseen käytetään useimmiten lasivillaa, joten on parasta käyttää paksuja vaatteita ja käsineitä poistettaessa sitä.

1. Tee pienet ikkunat yksikön ylä- ja alaosiin, mikä varmistaa ilmavirran tulevaan rakenteeseen.
2. Pidä laitteen luukku mahdollisimman tiukalla asentamalla siihen tavallinen koukku, mikä voi lisätä tiukkuutta.
3. Hienoverkkoinen metalliverkko on paras pohjan koristeluun. Mielestäni grilliritilä on tehokkain tässä tilanteessa.
4. Vihjeiden ja hedelmien tee-se-itse-kuivausrumpu jääkaapista on mahdotonta ilman moottorilla varustettua tuuletinta. Voit poistaa sen melkein mistä tahansa vanhasta tekniikasta.
5. Aseta lokerot kuivausrummun yläosaan pitämään hedelmät ja vihannekset.

Tuloksena saat upean yksikön, jolla voit varastoida valtavan määrän kuivattuja vihanneksia ja hedelmiä ja hemmotella itseäsi vitamiineilla ympäri vuoden.

Yhteenvetona

Tänään kerroin sinulle perusteista pitää suosituimmat elintarvikkeet alhaisissa lämpötiloissa, jaoin mitä vihanneksia ja hedelmiä ei pitäisi säilyttää jääkaapissa. Näiden yksinkertaisten suositusten avulla unohdat, mikä on vanhentunut tuote, ja voit saada annoksen tällaisia ​​arvokkaita vitamiineja milloin tahansa.

Annoin muun muassa esimerkin sellaisen kuivauskammion tyypin luomisesta, joka on todellinen siuna kaikille omakotitalojen omistajille. Jos sinulla jo on tällainen arvokas yksikkö, muista jakaa kokemuksesi alla olevissa kommenteissa.

Suosittelen myös, että luet tämän artikkelin videon. Sieltä löydät paljon enemmän hyödyllistä tietoa käsiteltävästä aiheesta.