Herkullinen välipala tavallisista tuotteista, joita voit kasvattaa omassa puutarhassasi. Sinun ei tarvitse käyttää paljon rahaa siihen. Se on edullinen ja taloudellinen. Kurkkua ja suolakurkkua sisältävän salaatin valmistaminen talveksi ei ole vaikeaa ja aikaa vievää - alkuvaiheessa sinun on odotettava vain 2-4 tuntia, kunnes vihannekset antavat mehua.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Tämä on välttämätöntä, jotta ne muuttuvat pehmeiksi, hieman pienemmiksi ja sopivat helposti pankkeihin.
Tämän ruokalajin olennainen ainesosa on kasviöljy. Tuoksuva puhdistamaton auringonkukkaöljy sopii parhaiten. Tämän öljyn avulla astian maku paljastuu täydellisesti. Mutta jos et jostain syystä pidä tästä, voit korvata sen kylmäpuristetulla oliivilla.
Tarvitset:
- kurkut - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- auringonkukka (oliivi) öljy - 65 ml;
- mustapippuria - 2 tl l.
- omenaviinietikka - 30 ml;
- neilikka maun mukaan;
- chilipippuri - maun mukaan;
- sokeri - 15 g;
- suola - 20 g.
Ruoanlaittovaiheet:
- Tölkkien valmistelu. Pese ja steriloi lasipurkit. Tätä varten esilämmitä uuni 110 asteeseen, laita purkit siihen ja sammuta se. Anna purkkien jäähtyä uunissa.
- Kokonaisia kurkkuja on liotettava puhtaassa suodatetussa vedessä 2 tuntia. Huuhtele ja leikkaa liotuksen jälkeen molemmista päistä.
- Viipaloi kurkut saman paksuisiin renkaisiin, parhaiten vihannesleikkurilla.
- Kuori ja pese sipulit, leikkaa ohuiksi ja keskikokoisiksi paloiksi - puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.
- Sekoita sipuli kurkkujen kanssa, lisää suola ja sokeri ja sekoita huolellisesti.
- Aseta kuorma päälle - peitä vihannekset lautasella ja laita siihen jotain raskasta. Jätä kolme tuntia vihannesten mehuksi.
- Kaada kaksi ruokalusikallista öljyä tyhjään purkkiin. Aseta valmistetut vihannekset ripottelemalla kerroksilla mustapippuria ja neilikka. Jos pidät mausteisesta, lisää chilipippuria. Täytä astia aivan yläosaan. Lisää loppuun ruokalusikallinen omenaviinietikkaa.
- Kaada puristimen alla vapautunut mehu kattilaan ja aseta liesi. Keitä kaksi minuuttia ja kaada sitten purkkiin. Kaada jäljellä oleva tila kiehuvalla vedellä niin, että se peittää sisällön kokonaan.
- Peitä purkki kannella ja aseta kattilaan kiehuvalla vedellä. Steriloi 12 minuutin sisällä kiehumisesta.
- Kierrä kannet ylös, käännä ja kääri tölkit jäähtymään hitaammin.
- Kun purkit ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, poista ne säilytystä varten. Varastointilämpötila vaihtelee 0... + 8 ° C
Tämä kurkkua ja suolakurkkua sisältävä alkupala sopii hyvin monien ruokien kanssa. Se voidaan tarjoilla perunamuusin, tattaripuuron, liha- ja kalaruokien kanssa.
Teetkö talvella kurkkusalaattia?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue sipulitauteista seuraavasta artikkelista:Sipulien ja valkosipulin yleiset sairaudet