Piparjuurista voidaan valmistaa mausteinen ja herkullinen mauste, joka sopii kaikkiin aterioihin. Monet kotiäidit eivät osaa säilyttää vihanneksia oikein, jotta sen pistävä maku ei menetä.
Suosittelen lukemista: Kesä- ja heinäkuun tomaattien suojaava ruiskutus sadon lisäämiseksi
Kuinka valita oikeat juuret - mihin sinun on kiinnitettävä huomiota ensin
Jotta tuotteet säilyisivät pitkään, on tarpeen lähestyä niiden parametreja vastuullisesti. Herkullisten mausteiden valmistamiseksi on välttämätöntä valita sileät juuret ja aina kiinteä rakenne, ilman vaurioita. Piparjuurin pinnan tulee olla vaaleampi, ilman tummia täpliä, ja leikkauspaikan tulee olla rikas lumivalkoinen väri.
Mutta kun valitset oikean piparjuurin oikein, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota joihinkin tärkeisiin vivahteisiin. Esimerkiksi optimaalinen viljelyikä on vähintään kolme vuotta. Tänä aikana piparjuurista tulee melko mausteisia, mutta kaiken tämän kanssa se ei menetä makuaan. Vaaditun kypsyyden kypsän juuren paksuuden on oltava vähintään 20 mm.
Jotta työkappaleen laatu ei häiritsisi, on kiinnitettävä erityistä huomiota sen säilytysmenetelmään. Piparjuuren juuria ei suositella säilytettäväksi yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Niitä ei saa missään tapauksessa kostuttaa vedellä, pudottaa tai altistaa pitkäksi aikaa ilmassa.
Optimaalinen säilytysmenetelmä
Paras vaihtoehto kypsien piparjuurten säilyttämiseen on kellari. Tällaisissa olosuhteissa juuret eivät menetä tuoreuttaan pitkään. Hostessien, jotka pitävät tästä menetelmästä eniten, on ensinnäkin suoritettava kaikki tarvittavat valmistelut. Ensin sinun on hankittava laatikko, jossa on luotettava suljettu pohja ja seinät. Luo myös suotuisa pohja piparjuurijuurien optimaaliseen säilyttämiseen kellarissa. Käytä tätä karkeaa jokihiekkaa. Puhdista sitten piparjuuri muusta maaperästä. Peitä laatikon pohja hiekalla noin 8 cm: n kerroksella ja aseta juuret riveihin. Ripottele lopuksi pinottu piparjuuri toisella hiekkakerroksella, jonka pitäisi nousta noin 4 cm juurien yläpuolelle.
Piparjuuret eivät saa koskea toisiinsa, mutta vihannesten välinen väli saa olla enintään 3-5 cm.
Tuotteet voidaan myös säilyttää eristetyllä loggialla.
Säilytä piparjuuri kotona
Joskus tilanne muuttuu, ja juuret on säilytettävä asunto -olosuhteissa sopivien tilojen puutteen vuoksi. Tällaisissa tapauksissa on kaksi tapaa: vihannesten säilyttäminen jääkaapissa tai kuivatussa tilassa.
Ensimmäisellä menetelmällä on lyhyempi varastointiaika - jääkaapissa, pakastimessa, noin viisi kuukautta, itse jääkaapissa jopa 21 päivää. Samaan aikaan toinen vaihtoehto eroaa yksinkertaisesta sadonkorjuusta, mutta tällainen piparjuuri ei sovellu tavallisten venäläisten mausteiden valmistukseen. Ja kuivattuja juuria käytetään erinomaisesti ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen, ja niitä käytetään lisäämään suolaamiseen.
Tiedätkö, miten säilytät piparjuurta koko talven?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meiltäverkkosivusto.
Lue, kuinka päästä eroon käärmeistä seuraavassa artikkelissa: Kuinka päästä eroon käärmeistä tehokkaasti kesämökissään