Selleri voidaan perustellusti liittää yhteen terveellisimmistä ja terveellisimmistä elintarvikkeista. Mutta ihmisten keskuudessa on mielipide, että mitä terveellisempää ruoka on, sitä mautonta se on. Itse asiassa näin ei ole, ja yritämme tänään todistaa sen sinulle.
Siellä on laaja valikoima selleripohjaisia ruokia. He voivat yllättää ja ilahduttaa vaativimpiakin herkkuja.
Mikä on selleri ja mitä tapahtuu
Selleri kuuluu Umbrella -perheen monivuotisiin nurmikasveihin. On noin kolme kulttuuria:
- petiole;
- arkki;
- juuri.
Kaikki sellerin osat ovat syötäviä. Kerää se heinäkuusta syyskuuhun.
Sitä pidetään erittäin hyvänä lääkkeenä immuniteetille, sillä on rauhoittava vaikutus ja se parantaa suorituskykyä.
Kuinka syödä selleriä oikein
Selleristä voidaan valmistaa aivan kaikki: ensimmäinen ja toinen ruokalaji, salaatteja, juomia ja myös mausteena tai kastikkeen valmistuksessa.
Selleriä voidaan käyttää myös kuivana, sekä yrtti että sen juuret. Usein kuivatut sellerinvarret korvaavat suolan ihmisillä.
Varret voidaan paitsi keittää ja leipoa, myös käyttää tuoreena salaattikomponenttina. Selleri on täydellinen aromaattinen lisäys erilaisiin keittoihin ja lisukkeisiin.
Muista: kaikki sen osat voidaan syödä raakana.
Kuinka kuoria selleri oikein
Täällä kaikki riippuu siitä, mikä lajike on edessäsi. Jos se on lehtivihreä lajike, sitä ei tietenkään tarvitse puhdistaa. Jos ostit varren lajikkeen, ravitsemusasiantuntijoiden mielipiteet ovat jakautuneet. Jotkut väittävät, että ylemmät kerrokset on poistettava, toiset päinvastoin vastustavat sitä, koska he uskovat, että juuri ne sisältävät eniten ravinteita ja hivenaineita.
Mielestämme varsivarret tulisi kuoria, kun ruoho kypsyy ja muuttuu tuoreeksi. Kuori on ensin kuorittava.
Keitä selleriä oikein
Kuten edellä mainittiin, selleristä voidaan valmistaa monia ruokia. Mutta parhaat menetelmät ovat keittäminen, hauduttaminen, leivonta, höyrytys.
On myös epätavallisia reseptejä peittaamiseen, erilaisten smoothien ja mehujen valmistamiseen.
Selleri sose
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset vain kolme ainesosaa:
- sellerijuuri määrä 500 gr.;
- pari valkosipulinkynttä;
- noin puoli lasillista kermaa.
Perunamuusin valmistaminen on melko yksinkertaista.
Sellerin juuret on pestävä hyvin ja leikattava pieniksi paloiksi. Laita ne sitten pieneen kattilaan ja peitä vain puolivälissä vedellä. Keitä puoli tuntia, mutta vain miedolla lämmöllä. Sinun pitäisi nähdä, että selleri on pehmennyt. Lisää sitten loput ainekset ja mausta suolalla. Sekoita kaikki hyvin ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Smoothie
Makuasetustesi perusteella voit tehdä smoothieita lisäämällä hedelmiä ja marjoja. Laita esimerkiksi omena, päärynä, appelsiini ja vähärasvainen jogurtti ja vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi. Jäähdytä smoothie ennen syömistä. Jogurtti voidaan vaihtaa kefiriin tai maitoon. Lisää appelsiinin sijaan porkkanaa, punajuurta tai kurkkua. Yleensä smoothien tekeminen on luovaa liiketoimintaa. Kokeilemalla elintarvikkeita voit luoda täydellisen smoothien.
Kuinka valmistaa sellerikeittoa
Ruoanlaittovaihtoehtoja on monia. Kerromme sinulle yhdestä niistä.
Keiton liemi vaaditaan vedessä tai erittäin heikosti konsentroituna.
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, on parasta paistaa selleri uunissa. Tämä lisää mielenkiintoisempaa makua astiaan.
Nyt otamme tomaatit, paprikat, sellerit ja pilko hienoksi.
Kuullota sipulit ja porkkanat kasviöljyssä paistinpannulla.
Lisää vihannekset kattilaan vettä ja keitä 15 minuuttia. Aseta seuraavaksi ruskeat sipulit ja porkkanat ja kypsennä uudelleen.
Tämä keitto tulee tarjoilla lämpimänä. Joskus ne on koristeltu yrteillä osittain.
Lisäämällä selleriä voit valmistaa erilaisia salaatteja.
Lue myös: Teknologia mehukkaan tillin kasvattamiseen ilman sateenvarjoja
Ystävät, älä unohda tilata kanavaa ja tykätä jos artikkelista on hyötyä!
#selleri#keittomenetelmät#herkullisia reseptejä