Joskus aloittelevat kotiäidit eivät tiedä, voivatko he valmistaa makeaa hilloa hapanimeläistä marjasta. He eivät ymmärrä, kuinka paljon sokeria lisätään sinne ja kuinka valmistaa tällaisia valmisteita talveksi. Täältä opit, kuinka voit tehdä herkullisen ja herkullisen jälkiruoan kaikkien suosikkikirsikoista. Tärkeintä on valmistelu ja toiminta tiukasti reseptin mukaisesti, poikkeamatta "yhdestä grammasta"
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Mitä ainesosia tarvitaan kirsikkahillon valmistamiseen
Valmistele ensin astiat. Keittäminen on välttämätöntä emali- tai messinkiastiassa. Mikään muu kattila tai pannu ei toimi, koska osa hillosta palaa pohjaan.
Altaiden ja pannujen hillon kapasiteetti riippuu siitä, kuinka monta kiloa tai litraa hilloa emäntä odottaa. Kokeneet kokit ilmoittavat seuraavat koot:
- vähintään - 3 litraa;
- enintään - 7 litraa.
Huomio! Jälkiruoka valmistetaan kahdesta kolmeen litraan useita kertoja. Koska liian monta marjaa yhdessä annoksessa tasoittaa ne.
Ruoanlaittoa ei suositella kiireessä. Muuten marjat vain rypistyvät eivätkä kyllästä siirappia maullaan. Siksi jälkiruoka valmistetaan hieman yli päivän ajan, jolloin sen annetaan hautua ensin useita tunteja ja sitten melkein päivän ajan.
Poista vaahto huolellisesti kypsennyksen aikana. Muovattu ja purkkiin kääritty vaahto voi vahingoittaa hilloa kellarissa säilytettäessä. Nämä tölkit voivat räjähtää tai pilata jälkiruokaa.
Reseptin numero 1
Tarvittavat ainesosat:
- marja - 1 kilogramma;
- rakeinen sokeri - 1 kg;
- vesi - enintään yksi lasi;
- vanilliinisokeri - 5 g;
- sitruunahappo - 1 gramma.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese ja lajittele kirsikat.
- Vapauta marja varret ja vanhat, mätä hedelmät.
- Kaada kirsikat kattilaan.
- Keitä lasillinen vettä toisessa kattilassa lisäämällä sokeria, sekoittaen toisinaan.
- Lisää saatu siirappi astiaan, jossa on marjoja, lisäämällä vaniljasokeria ja sitruunahappoa.
- Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen ja keräämällä vaahto.
- Anna sen hautua 4 tuntia ja aloita sitten kiehuminen uudelleen matalalla lämmöllä.
- Anna sen hautua 12 tuntia.
Nyt kiehauta seos uudelleen ja rullaa purkkeihin.
Reseptin numero 2
Tarvittavat ainesosat:
- marja - 1 kilogramma;
- rakeinen sokeri - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl.
Ruoanlaittovaiheet:
- Hedelmät pestään ja lehdet ja roskat poistetaan.
- Kaada kirsikat emaloituun altaaseen.
- Lisää sokeri ja sitruunamehu.
- Anna sen hautua noin tunnin ajan.
- Laita kaasu ja keitä matalalla lämmöllä.
- Kun olet kiehunut 10 minuuttia, sammuta kaasu.
- Jätä 12 tuntia.
- Keitä uudelleen 20 minuuttia.
- Kuuma hillo rullataan purkkeihin.
Säilytä jälkiruoka viileässä ja pimeässä paikassa, mieluiten kellarissa.
Teetkö kirsikkahilloa siemenillä?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue kesäkurpitsa-resepteistä talvella seuraavasta artikkelista:Kesäkurpitsa: reseptit talvella