Muinaiset kreikkalaiset kutsuivat tätä tuoksuva yrtti koristeluun vuoret; joten tieteellinen nimi ja sen (Origanum). Ilman vahvaa, lämmin, tuoksuva maku ja tuoksu oregano on mahdotonta kuvitella Välimeren ja Egeanmeren ruokia.
Tämä ja monet muut materiaalit löytyvät meidän verkkosivusto.
Laittakaa Huskies ja tilata kanavan "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
Käytetyt osat:
- lehdet
- kukkia
Oregano (O. vulgare) sisältää kuusi alalajia.
O. vulgare subsp. vulgare
Creeper soikealla tumman vihreät lehdet ja pieniä valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia - on pistävä haju ja maku kuin oregano.
Joukossa joitakin suosituimmista lajikkeita ovat:
«Aureum»
Lajike kultainen lehdet, aurinko matot sängyn kiinteän tuoksuva matto.
«Jim paras»
Lajike kirjava kultainen-vihreät lehdet.
Kreikan oregano (O. vulgare subsp. hirtum)
Origanum vulgare alalajia vahva ja herkkä aromi.
O. vulgaresubsp. Wrens ja O. vulgare subsp. viridulum
Alalajia kutsutaan villi meirami.
Välimeren maissa ja Lähi-idässä - syntyi yli 30 lajia oregano. Oregano löytyy kaikkialla Euroopassa ja Länsi-Siperiassa.
Oregano meirami, oregano tai yksinkertaisesti (0. Majorana)
Matala laitoksen harmaa-vihreät lehdet ja lyhyet tähkylöiden pieniä valkoisia kukkia - eroaa muista suvun jäsenistä ovat erittäin teräviä ja mausteinen tuoksu.
Melkotsvetkovaya oregano (O. minuti-florum)
Alalaji usein osa Turkin kuivan yrtti-. Ulkonäkö tämä kasvi muistuttaa riisuttu kopion meirami.
Turkin oregano (O. onites)
Termofiilisten lajien voimakas haju tulee Kreikka.
Arabiankielinen sana "Zaatar» (za'atar) eri alueilla Lähi-idässä kutsutaan erilaisia yrttejä. Vaikka usein kutsutaan oregano Zaatar, tällä nimellä usein esillä kuin timbra capitatum (Thymbra capitata), timbra spikelet (T. spicata), (Thymus sp.) ja joitakin suolaisia (Satureja sp.). Lisäksi, mausteista seos Zaatar tyypillisesti sisältää paahdettuja seesaminsiemeniä ja jauhettiin karkeasti suola. Zaatar maustettua vihannes- ja liharuokia ja ripottele leivän ennen paistamista.
Oregano Libanonin, Syyrian tai valkoinen (O. syriacum)
Tarjous monivuotinen pensas harmaalla vihreä lehdet. Yksi hybridien tämän kasvin kanssa oregano, myydään nimellä O. tunnisteet, kestää melko hyvin kylmä.
Venäjän oregano (O. vulgare subsp. gracile)
Alalaji muistuttaa sen tuoksu Kreikan oregano.
Algerian oregano (O. vulgare subsp. glandulosum)
Loistavan kulinaarinen yrtti, kuitenkin harvinaisia, esiintyy sen luonnollinen alue.
- koriste muodot
Monet lajit ja hybridien oregano viljellään puutarhoissa kuinka kauniita ja myös tuoksuva kasveja. Näitä ovat, esimerkiksi, ovat:
Yasentsevaya oregano (O. dictam-nus)
Lajike karvainen harmaa-valkoinen lehdet ja violetti-vaaleanpunaisia kukkia.
Cretan oregano (O. creticum)
Epätavallisen aromaattinen lajeja, joista eteerinen öljy.
sijainti
Luonnossa erityyppisiä oregano yleensä kasvaa koko auringossa irtonaisella (joskus kivinen) maaperään. Vuodesta kirkas aurinko, nämä kasvit tulevat tuoksuva.
kopiointi
Muodot levittävät kylvö siemenet keväällä, koristeellinen lajike - pistokkaita.
hoito
Kasvanut taimet ja pistokkaat ei tulisi kuoritut pereuvlazhnyat. Keväällä irrota vanha versoja.
Tuholaiset ja taudit
Lähes ei vaikuta.
Korjuu ja varastointi
Voit käyttää juuri poimittuja lehtiä, mutta niiden maku on paljon vahvempi, jos leikkaat versot sitoa palkit ja kuivattiin useita päiviä pimeässä ja kuivassa, lämmin ja hyvin tuuletettu paikka. Puhdistaa pois kuivatut lehdet varsista ja tallentaa tiiviisti suljetussa astiassa.
kasviperäisistä lääke
Infuusioon ja decoctions oregano juoman antipyreetteinä aineena. Kiitos niiden yskänlääke toimintaa, ja kyky rentoutua keuhkoputkien lihasten ne ehdolla myös yskää, vilustuminen ja flunssa. Kansanlääkinnässä, oregano pidetään tehokas lääke ruoansulatuskanavan sairauksien; se vähentää kaasu, ja parantaa ruoansulatusta (koska voimakkaat antiseptinen toiminta) eliminoi infektion ja tulehduksen limakalvojen.
Eteerinen öljy oregano sisältää karvakrolia ja tymoli, on voimakas antibakteerinen ja antioksidantti. Perusteella tämä öljy on jo vahvistettu lääkeaineita hengitystiesairauksien ja maha-suolikanavan infektioiden, mutta luotettavaa kliinistä näyttöä niiden tehokkuudesta vielä.
- Marjoram origanum (oregano)
Käytännössä kasviperäisten lääkeaineiden käytetään pääasiassa Meirami eteerinen öljy: sen helposti hieromalla ihoon hellittää päänsärkyä, lihas- ja reumaattiset kivut. Kuten ulkoinen aine on myös esitetty katarri keuhkojen, suoliston kouristukset, ilmavaivat ja kuukautiskipuja.
Ennen valmisteiden näiden kahden yrttejä, ota yhteys lääkäriin. Raskauden tai imetyksen aikana ei pidä käyttää niitä määrät ylittävät kulinaarisia standardeja.
ruoanlaitto
Oregano on voimakas maku ja pistävä haju kuin oregano. Kuumempi ja kuivempi ilmasto jossa ruohoa kasvaa, sitä enemmän sen maun ja tuoksun.
Kaikista lajikkeet oregano keittiössä useimmin käytetyt meirami. Kuumuuden vuoksi se nopeasti menettää maku, lisää se ruoka lopussa ruoanlaitto tai juuri ennen tarjoilua ruokia pöydälle. Oregano säilyttää maku enää lämpökäsitellyistä tuotteista.
Molemmat yrtit yhdistää hyvin sitruuna, valkosipuli, viini, lihaa, kalaa, salaatteja, Kreikan ja Italian ruokia, pavut, munakoiso, paprika ja tomaatti astiat ja kastikkeet. Molemmat ovat usein mukana valmiissa kuiva-aines yrttejä
Tämä ja monet muut materiaalit löytyvät meidän verkkosivusto.
Laittakaa Huskies ja tilata kanavan "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
Lue lisää: Helmikuu - aika erityisen varovainen Decembrist