Sienet voi vain peittausta, vaan myös säilyttämään paahdettu. Talvella kiva avata purkki ja nauttia herkullista ruokaa, mutta myös muistaa kesällä. Paistetut kantarelleja talvella sopii hyvin ruokalaji, joka voidaan tarjoilla juhlapöydän. Ne voivat olla illallisen, kun ei ole aikaa kokata muuta ruokaa.
Laittakaa Huskies ja tilata kanavan "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
ainekset
Kokki paistettua kantarelleja säilytettäväksi pankkien täytyy:
- 1 kg sieni;
- 125-150 ml auringonkukkaöljyä;
- 3-4 kappaletta. Laurel;
- 1 sipuli;
- suolaa - maun.
Auringonkukkaöljy, jota käytetään paistamiseen kanttarellikastiketta voidaan korvata toisen samanlaisen tuotteen (tali, voita, jne.).
valmistusmenetelmä
Säilymisen kannalta paremman käytön sieniä, jotka olivat juuri poimittuja. Aiemmin jäädytetty Chanterelle myös talviasuttavaa korjuuseen.
Tuoreet sienet on puhdistettava. Jos chanterelle kokoelma tapahtui kiertämällä jalat, on tarpeen katkaista sen osan, jossa maaperä on läsnä. Poistamisen jälkeen liimataan neulojen tai muiden roskat, sienet taitettu potin (tai muun säiliön), ja kylmällä vedellä. Liotus on tarpeen, jotta saadaan hyvä pestä tuotteita.
20-30 minuuttia voit jatka keittämistä. Kukin sieni tarkasta vikoja, jos ne ovat, niin tämä osa poistetaan veitsellä. Hattu ei puhdisteta ja pestiin juoksevan veden alla. Jalka on huolellisesti naarmuttaa veitsellä. Jos ketut ovat suuria, ne voidaan leikata useaan osaan. Puhdistuksen jälkeen taitettu sieniä siivilä ja huuhdeltiin jälleen juoksevan veden alla.
Vaikka ylimääräinen neste valuu, laita pannulla tuleen ja kaada pieni määrä öljyä. Sienet kaada kuuma astian pohjalle.
Huolimatta siitä, että muutaman minuutin kantarelleja alkaa antaa kosteutta kattilan pohjaan kaada pieni määrä öljyä. Jos et, niin osa tuotteesta polttaa.
Sienet peitä kannella ja jätä lautaselle. Jälkeen 15-20 minuuttia, suurin osa nesteestä, joka antoi kantarelleja katoavat. Siksi kannattaa lisätä ne pannulla hieman öljyä. Kun vielä 20 minuuttia, poista kansi ja lisää mausteet.
Lisäksi suola, sipuli ja laakerinlehti, voi parantaa ruoan maun mustapippuria tai kanelia (lisävaruste).
Kanttarellit jatkaa paista miedolla lämmöllä, kunnes he saavat kultaisen sävyn. Tänä aikana se on aikaa valmistautua ja sipulia.
Säilyttäminen on suoritettava steriloitu purkkeihin. Kun ruokaa pannulla on valmis, ne on siirtyisivät lasiastiaan. Pankit eivät purskeen kuuma, pre-on lämmitettävä (tai lainata steriloijasta välittömästi). Jäljelle jäänyt öljy pannulla kaadetaan pankit niin, että se kattoi työkappaleen yläosaa ja 1-1,5 cm.
Lämpimässä (ei kuumaa) vettä lasketaan tölkit paistettuja sieniä ja steriloidaan. Jälkeen 35-50 minuuttia rullakon kannet (myös steriloitu), ylösalaisin ja kääritty. Jäähdytyksen jälkeen, talvi esimuotti voi olla poistettu kellariin.
alkuperäinen artikkelija monet muut materiaalit löytyvät meidänverkkosivusto.
Laittakaa Huskies ja tilata kanavan "Tietoja Fazenda". Näin voimme julkaista mielenkiintoisempia puutarhatavarat.
Lue lisää:Resepti peitattujen pippuria puolikkaat 15 minuuttia