Hyvää iltapäivää, lukijani. Tämä vaihtoehto marinoitujen bulgarialaisten paprikoiden kypsentämiseen on erittäin nopea ja yksinkertainen: sinun on kypsennettävä palot mausteilla vain muutaman minuutin ajan ja rullattava ne sitten purkkeihin. Yhdessä kaiken valmistelun kanssa tämä prosessi kestää yleensä enintään 15 minuuttia. Neljännestunnissa paprikoilla on aikaa hankkia pikantti ja mausteinen tuoksu, tulla pehmeiksi ja makeiksi säilyttäen samalla joustavuutensa ja mehukkautensa.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Tällainen alkupala ilahduttaa erityisesti sinua ja rakkaitasi talvella, koska se on käytössä yleismaailmallinen: sitä voidaan käyttää salaateissa, se voidaan syödä erikseen tai voit tehdä sen kanssa voileipiä. Puhun yksityiskohtaisesti siitä, miten paprikaa suolaa oikein talveksi.
Työkappaleen valmistelemiseksi sinun on:
- 5 kiloa makeaa paprikaa;
- puoli lasillista suolaa;
- 1,5 kuppia rakeistettua sokeria;
- 1,5 litraa puhdistettua juomavettä;
- 1 rkl kasviöljyä (tässä tapauksessa auringonkukkaöljy on ihanteellinen);
- 2 rkl 70% etikka-olemusta;
- persilja ja valkosipuli makusi mukaan.
Ruoanvalmistusalgoritmi:
- Valitse pippurit - yhdistelmä punaisia, vihreitä ja keltaisia sävyjä näyttää hyvältä purkissa. On parempi valita lajikkeita, joilla on eniten lihavaa massaa - niiden kanssa valmiste osoittautuu erityisen mehukkaaksi ja maukkaaksi. Palojen tulee olla tuoreita, tukevia, suunnilleen samankokoisia, ja niissä ei saa olla mätää, vaurioita tai kuivia alueita.
- Pese paprikat huolellisesti, leikkaa ne kahtia ja poista hännät ja ydin varovasti siemenillä. Huuhtele puolikkaat uudelleen juoksevan veden alla varmistaaksesi, ettei niissä ole siemeniä. Irrota kuoret valkosipulinkynsi. Pese ja kuivaa persilja perusteellisesti (tätä varten voit käyttää erikoistuneita työkaluja tai ravista nippua useita kertoja tiskialtaan yli ja levitä sitä sitten paperin päälle 5-10 minuutin ajan pyyhkeet).
- Pilko persilja ja valkosipuli niin hienoksi kuin haluat. Tässä tapauksessa jakeen koko ei ole perustavanlaatuinen, mutta on optimaalisempaa leikata keskikokoisiksi paloiksi.
- Keitä marinadi keittämällä kattilassa 1,5 litraa puhdistettua juomavettä. Lisää siihen suola, kasviöljy, sokeri ja etikka-olemus. Kun valitset pannun koon, ota heti huomioon vihannesten määrä, jonka aiot laittaa siihen.
- Kun seos on kiehunut, upota leikatut palot siihen ja merkitse kelloon aika. Kahden minuutin kuluttua lisää niihin hienonnetut valkosipulinkynsi ja persilja.
- Odota, että neste kiehuu pannulla ja pakkaa paprikat välittömästi aiemmin valmistettujen ja steriloidut lasipurkit (on mukavinta saada palot pois kiehuvasta vedestä haarukalla tai kauha). Kun olet asettanut vihannekset purkkeihin, lisää ne pannulla olevalla jäljellä olevalla marinadilla. Kääri purkit steriileillä kannilla, käännä ympäri, kääri ne lämpimään peitteeseen ja jätä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Kuukauden kuluttua voit avata ensimmäisen purkin ja nauttia valmisteen mehukkaasta ja makeasta mausteisesta mausta.
Kypsennätkö suolakurkkua talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi