Hyvää iltapäivää, lukijani. Tänään valmistamme marinoituja kurkkuja, joilla on huomaamaton makea maku. Ruokahaluttavat ja rapeat, ne voivat olla upea välipala tai pakollinen pääruoka. Reseptin osuudet ilmoitetaan 1 litraa vettä kohti, joten älä unohda lisätä kaikkien ainesosien määrää suhteellisesti lopputuotteen halutun tilavuuden mukaan. Kypsennä enemmän, purkit säilyvät hyvin ensi kauteen asti ja syödään heti avaamisen yhteydessä. Jopa lapset pitävät näistä kurkkuista, he rakastavat yrttien ja mausteiden hienovaraisia, tylsiä muistiinpanoja sekä makeaa makua. Noudata tarkasti ilmoitettuja mittasuhteita, jotta tulos ei petä sinua.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Ainekset
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
- tuoreet keskikokoiset kurkut - kuinka paljon menee purkkiin;
- 1-2 neilikka nuorta valkosipulia;
- 3 oksaa tilliä sateenvarjoilla ja lehdillä;
- 40 g karkeaa suolaa;
- 130 g rakeistettua sokeria;
- 1 tunti l. etikkahappo.
Ruoanlaitto-opas
- Ensinnäkin, valmistellaan kurkut. Valitse pieni, tasainen saman kokoinen hedelmä. Pese ne huolellisesti pesuliinalla, katkaise reunat ja täytä kylmällä vedellä 6-8 tuntia samalla, kun vaihdat vettä 2-3 tunnin välein. Huuhdellaan ne sitten uudelleen ja jätetään kuivumaan.
- Tänä aikana valmistamme muita ainesosia: puhdista valkosipuli, pese ja kuivaa tillivihreät.
- Nyt on tölkkien vuoro. Reseptin ainesosista saadaan yksi litra tölkkiä lopputuotetta. Siksi pesemme ja steriloimme yhden litran purkin millä tahansa sopivalla tavalla. Steriloimme myös kannen; riittää, että keitetään sitä vedessä 15 minuuttia. Laita samalla vesipannu marinadille tuleen.
- Laita kaikki tilli valmistetun astian pohjalle. Aseta seuraavaksi kurkut. Jos sinulla on pieniä, siistejä hedelmiä, voit keittää ne kokonaan. Jos kurkut ovat suuria tai eivät ole aivan kauniita, ne voidaan leikata. Leikkaustapa riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi, mutta ei liian hienosti. Voidaan leikata pituussuunnassa 2-4 kappaleeksi tai 1-1,5 cm paksuiksi viipaleiksi.
- Laita kuorittu valkosipuli kurkkujen päälle. Täytä kuumalla vedellä, peitä kansi ja anna kiehua 10 minuuttia.
- Kaadetaan tuleva marinaatti takaisin pannulle, lisätään vettä 1 litraan ja kiehutetaan.
- Lisää sokeria, suolaa ja etikkahappoa kiehuvaan veteen ja anna sen kiehua noin 3 minuuttia.
- Täytä purkin sisältö välittömästi marinadilla, sulje se hermeettisesti, kääri se peitteeseen vähitellen jäähdytystä varten.
- Noin päivän kuluttua se voidaan viedä varastoon.
Yritä valmistaa kurkkuja tällä tavalla, etkä koskaan palaa vanhoihin resepteihisi. Hyvää ruokahalua, murskaa ilosta!
Kypsennätkö suolakurkkua?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi