Hyvää iltapäivää, lukijani. Kuten tiedät, voit säilyttää talvella mitä tahansa marjoista vihanneksiin. Mutta harvat ihmiset tietävät, että valmis salaatti kurkkujen ja tomaattien kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa sulkea talveksi. Tämä ruokalaji on loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Jos tämä salaatti on ruokapöydässä, kaikki syövät sen ensin. Pääainesosat ovat luonnollisesti tomaatit ja kurkut. Voit myös lisätä sipulia ja muita mausteita maun mukaan, mutta kaiken pitäisi olla kunnossa. Harkitse useita reseptejä tällaiselle salaatille.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Yksinkertainen resepti
Tälle reseptille ei tarvita mitään erityistä. Sinun on otettava tomaatit ja kurkut ja leikattava ne kuten tavalliselle salaatille. Lisää sipuli, valkosipuli, pippuri ja mausteet maun mukaan. Jos haluat salaatin olevan mausteinen, sinun on lisättävä lisää pippuria. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja aseta ne niin, että ne ovat hieman infusoituneita. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa kaikki purkkiin ja laittaa hitaasti tuleen steriloitavaksi. Jos ohitat tämän vaiheen, työkappale heikkenee.
Resepti "nuolla sormiasi"
Kaikki ainesosat lasketaan 1 litralle aihiota. Sinun on otettava:
- Tomaatit 700 g. Niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä.
- Tarvitset puoli kiloa kurkkua.
- Sipulit 200 g.
- 80 mg kasviöljyä.
- 120 g sokeria.
- 2 tl suolaa.
- 1 rkl etikkaa
- Neljännes lusikallinen jauhettua mustapippuria.
Tomaatit pestä hyvin ja pyyhi kuiviksi. Varren kohdalla paikka on leikattava ja hedelmät leikattava kokonaan kauniiksi viipaleiksi. Kurkut pestään myös hyvin, jos kuori on jo tarpeeksi sitkeä, sinun on leikattava se. Kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sipulit voidaan leikata renkaiksi. Kaikki vihannekset laitetaan suureen kulhoon ja loput mausteet lisätään siihen. Salaatin valmistamiseksi riittää 15 minuuttia, tämä riittää, että vihannekset päästävät mehun ja herkullisen marinadi-muodon.
Heti kun kasviseos on valmis, kaikki on laitettava purkkeihin, voit levittää ne kokonaan, jättäen pienen dian. Tosiasia on, että steriloinnin aikana vihannekset asettuvat. Kun kaikki on asetettu, on vielä peitettävä purkit kannilla ja laitettava ne vesipottiin tulelle. Jokaisen purkin tulee seisoa kaulaansa asti vedessä. Sterilointi tapahtuu vähintään 40 minuutin kuluttua veden kiehumisesta.
Kiehumisen jälkeen sinun on kiristettävä kannet nopeasti. Seuraavaksi salaatti on jäähdytettävä ja vietetty päivän ajan vietävä kylmään paikkaan, esimerkiksi kellariin. Lisäksi kaali-salaatin ystäville tähän voidaan lisätä myös hienonnettua kaalia.
Valmistatko salaattia tomaateilla ja kurkkuilla talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue tomaateista makeassa marinadissa seuraavasta artikkelista:Alkuperäiset tomaatit makeassa marinadissa - niille, jotka haluavat jotain erityistä