Hyvää iltapäivää, lukijani. Kukkakaali on erittäin terveellinen vihannes. Monet kotiäidit ovat tottuneet säilyttämään valkoista kaalia, tajuamatta edes, että kukkakaali soveltuu erinomaisesti sadonkorjuuseen talveksi. Tämä vihannes on helppo marinoida, tehdä herkullisia salaatteja ja jopa jäätyä. Puhumme alla olevista suosituimmista resepteistä.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Lisää tomaatit
Tomaattien ansiosta kukkakaalin maku muuttuu merkittävästi ja voimakkaammaksi. Ruoanlaittoon tarvitaan tomaatteja, itse kaalia ja marinadi. Jälkimmäinen valmistetaan yhden litran vesimäärällä kolmelle rkl sokeria, 1 rkl suolaa ja 1 tl etikkaa. Lisää yrttejä ja valkosipulia haluttaessa.
Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti ja kaali puretaan yksittäisiksi kukinnoiksi. Kaikki tomaatit on lävistettävä hammastikulla varren alueella. Seuraavaksi laitamme tomaatit ja kaali-kukinnot valmiisiin purkkeihin aivan huipulle.
Nyt tölkit täytetään kiehuvalla vedellä 30 minuutin ajan. Tätä vettä voidaan sitten käyttää marinadin valmistamiseen. Ensimmäisen kaatamisen jälkeen sinun on lisättävä muutama herneitä kuumaa pippuria ja valkosipulia purkkeihin. Täytä se sitten keitetyllä marinadilla ja kiristä kannet. Purkkien tulisi jäähtyä kannen alla.
Kotityylinen marinoitu kaali
Tämä resepti on tunnettu mausteisesta pistävyydestään ja poikkeuksellisesta maustaan. Sen valmistamiseen tarvitaan porkkanoita ja kaalia sekä marinadi ja erilaisia mausteita. Itse kypsennysprosessi alkaa kaalin jakamisesta yksittäisiin kukintoihin, jotka on pestävä perusteellisesti.
Sen jälkeen laitamme vettä kaasuun ja kiehuvaan lisäämällä sitruunahappoa prosessissa nopeudella 1 g / 1 litra. Tarvitset myös 25 g suolaa. Lasemme kukinnot kiehuvaan suolaliuokseen ja keitä kirjaimellisesti 3-4 minuuttia, minkä jälkeen otamme ne ulos uralla.
Laita valmistettujen purkkien pohjalle muutama pippuri, neilikka, pieni pala kanelia ja pari laakerinlehteä. Nyt levitämme kaali-kukinnot, jotka on leikattu ympyröiksi leikattujen porkkanoiden kanssa.
Marinadina sopii suolavesi, jossa keitetään kukinnot. Sinun tarvitsee vain lisätä siihen ruokalusikallinen sokeria ja keittää 8 minuuttia. Sen jälkeen täytä purkimme tällä koostumuksella ja kääri ne ylös kannella.
Erinomainen salaatti
Viimeinen resepti on herkullinen kukkakaalisalaatti. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- kaali - 2 kg;
- bulgarialainen pippuri - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- kesäkurpitsa - 2 kpl .;
- valkosipuli - 1 pää;
- kuuma pippuri - valinnainen;
- tomaattimehu - 1 litra;
- suola - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 1 rkl. lusikka.
Ensimmäinen vaihe on huuhdella kaikki vihannekset perusteellisesti. Kaali puretaan kukintoihin, kesäkurpitsa, porkkanat ja paprikat leikataan kaistaleiksi. Valkosipuli on painettava puristimen läpi. Nyt kaikki ainesosat (paitsi etikka) pannaan kattilaan ja kiehuvat. Vihanneksia tulisi keittää tomaattimehussa noin 25 minuuttia. Sen jälkeen voit lisätä etikkaa ja poistaa valmistetun salaatin lämmöltä 5 minuutin kuluttua.
Haudun sisältö asetetaan valmistettuihin purkkeihin ja kiristetään kannella. Seuraavaksi salaatti on jäähdytettävä peiton alla ja säilytettävä kellarissa, kunnes se kulutetaan.
Toivomme, että nämä yksinkertaiset reseptit paljastavat sinulle kukkakaalin maun ja edut uudella tavalla, joka on melko helppo korjata talveksi kehräämisen aikana.
Voitko säilyttää kukkakaalia talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue myös marinoituja munakoisoja seuraavasta artikkelista:Marinoitu munakoiso - nuolla sormiasi