Erilaisia jälkiruokia ja leivonnaisia valmistetaan omena- ja luumuhillosta. Marjoissa olevan pektiinipitoisuuden vuoksi herkku osoittautuu paksuksi. Hedelmien maut sopivat täydellisesti toisiinsa.
Lisää tykkäyksesi ja tilaa kanava "Tietoa henkilöstä Fasenda". Tämä antaa meille mahdollisuuden julkaista mielenkiintoisempia puutarha-artikkeleita.
Ruoanvalmistus
0,5 kg luumuille ja samalle määrälle omenoita otetaan 0,7 kg rakeistettua sokeria. Ainesosat valmistetaan seuraavasti:
- Hedelmät pestään.
- Omenat keitetään kuorien kanssa. Ne leikataan neljään osaan ja ydin poistetaan. Sitten ne murskataan. Voit leikata sen mielivaltaisesti.
- Hillot ovat lujasti tiheitä, joustavia. Kuopat poistetaan hedelmistä jaettu kahtia.
- Hedelmät asetetaan kulhoon, jossa hillo keitetään.
Sen jälkeen kaikki peitetään sokerilla ja jätetään pariksi tunniksi, kunnes mehu vapautuu.
Kuinka tehdä hilloa
Hillo eroaa hillosta ja hillosta koostumukseltaan. Se on homogeeninen hyytelömäinen massa, jossa ei ole marjoja tai hedelmiä. Valmistuu kahdessa vaiheessa.
Ensimmäinen: hillo
Ensinnäkin tavallinen hillo valmistetaan hedelmistä. Keitä keskilämmöllä. Kun massa kiehuu, lämmitys vähenee. Keitä noin 10-20 minuuttia. Tänä aikana hedelmien tulisi muuttua pehmeiksi. Sitten voit poistaa pannun liedeltä.
Toinen: hillo
Kun luumu- ja omenahillo on valmis, se jäähdytetään ja jauhetaan tehosekoittimessa. Seos palautetaan astiaan ja keitetään hyytelömäiseen tilaan. Sekoita sitä säännöllisesti, jotta se ei pala.
On parempi peittää astiat kannella, jättäen pieni aukko höyryn pääsemiseksi. Kun massa sakeutuu ja näyttää hyytelöltä, poista lämpö pannusta. Valmis hillo asetetaan purkkeihin, kääritään ylös tai suljetaan tiiviisti kannella.
Ruoanlaittovaihtoehdot ja vinkit
- Luumut ja omenat on parempi ottaa irtotavarana tai hieman kypsymättömiä. Ylikypsissä hedelmissä on vähän pektiiniä, ja juuri tämä aine tarjoaa hillolle viskositeetin ja tiheyden.
- Voit ottaa rypistyneet luumut. Tärkeintä on, että ne eivät ole ylikypsiä tai pilaantuneita.
- Mausteet antavat herkulle alkuperäisen maun: vanilliini, kanelijauhe, sitruunankuori.
- Herukoiden, vadelmien tai karviaisten marjat sopivat hyvin näiden hedelmien joukkoon.
- Purkit ja kannet on steriloitava ja sitten kuivattava. Voit alkaa valmistaa astioita jälkiruoan kypsennyksen aikana. Astiat keitetään, höyrytetään tai kuumennetaan mikroaaltouunissa.
- Astioihin kaadettu hillo rullataan välittömästi kannen kanssa. On parasta jäähdyttää purkit jälkiruoalla lämpimässä paikassa kääntämällä ne ylösalaisin.
- Säilöntä säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa ilman kosteutta.
- Kun jälkiruoka on ruokakomeroissa, se sakeutuu hieman enemmän. Tämä on otettava huomioon ruoanlaitossa. Valmius voidaan tarkistaa tiputtamalla pieni massa mille tahansa sileälle pinnalle. Pisaran tulisi sakeutua levittämättä.
Hyvää ruokahalua!
Teetkö omena-luumuhilloa talveksi?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meidänverkkosivusto.
Lue kurkkujen suolakurkkua koskevista resepteistä seuraavasta artikkelista:Kurkku suolakurkkua reseptit