Pakastimet ovat uskomattoman hyödyllinen ihmiskunnan keksintö. Niiden avulla voit maksimoida elintarvikkeiden säilyvyysajan, valmistaa elintarvikkeita tulevaa käyttöä varten, aina olla alle jaa annos herkullista jäätelöä ja säästä ruokaa, joka on ostettu tai kypsennetty liikaa pilaantumisesta paljon. Pakastin voi helpottaa elämää ja monet ihmiset käyttävät sitä säännöllisesti, mutta melkein kaikki tekevät useita yleisiä virheitä. Yksinkertaiset vinkit auttavat sinua säilyttämään kaikki hyödylliset elementit ja tuotteiden kauneuden.
1. Näitä tuotteita ei saa laittaa pakastimeen.
Jotkut tuotteet menettävät paitsi ulkonäönsä myös peruslaatuominaisuutensa, joten ei ole mitään järkeä jäädyttää niitä. Esimerkiksi sinun ei pitäisi jäädyttää ruokaa, joka sisältää kermaa: jogurttia, smetanaa, pirtelöitä. Sulatuksen jälkeen voit huomata, että rasva ja neste ovat erottautuneet, joten ruoan syöminen on ainakin epämiellyttävää. Vihreät jäätymisen jälkeen menettävät ulkonäönsä ja maunsa. Hedelmät ja vihannekset, joilla on korkea vesipitoisuus, saavat sulan jälkeen pehmeän koostumuksen. Raakamunien ja säilykkeiden jäädyttämistä ei ole suositeltavaa. Kun raakamunat asetetaan pakastimeen, niissä oleva neste laajenee, kovettuu ja halkeilee kuoressa. Ja purkitettu ruoka voi jopa vahingoittaa terveyttäsi pakastettuna.
2. Liian monta tuotetta
Täysin täytetty pakastin estää ilman kiertämistä koko jääkaapissa, mikä lyhentää jääkaapin käyttöikää. Tiheästi pakatuista ruokahyllyistä on myös vaikea löytää jotain tarvitsemasi. Kun haku jatkuu, pakastin pysyy auki pidempään, joten se lämpenee nopeasti, mikä kuluttaa enemmän energiaa ja jääkaappi toimii kovemmin.
3. Tärkeä vivahde
Kuumien tai lämpimien ruokien asettaminen pakastimeen voi aiheuttaa muiden elintarvikkeiden osittaisen sulamisen ja vaikuttaa niiden laatuun. Ensin sinun on jäähdytettävä astiat tai pussit, joissa on ruokaa pakastettavaksi kylmässä vedessä, laita ne sitten jääkaappiin ja lähetä ne vasta sitten pakastimeen.
Tärkeää tietoa Novate.ru-sivustolta: Pakastettaessa kypsennettyä ruokaa tai tuoretta ruokaa on tärkeää kiinnittää huomiota jäätymisaikaan. Jäähdytä pilaantuvia elintarvikkeita kahden tunnin ajan. Jos teet tämän myöhemmin, on suuri riski, että bakteereja esiintyy ja leviää niissä, mikä johtaa myöhemmin epämiellyttäviin sairauksiin.
4. Oikea pakkaus
Säiliöitä on laaja valikoima, joista jokainen käyttää tiettyä tarkoitusta. Ennen kuin säilytät ruokaa astiassa, sinun on varmistettava, että se soveltuu pakastamiseen. Käytä astioita, jotka voivat pitää kosteuden ruoassa. Tukeva muovipakkaus on ihanteellinen koville elintarvikkeille, kuten leikkeleille, leivälle ja muille. Ohut muovisäiliö soveltuu hyvin lyhytaikaiseen varastointiin. Pidempään yhden lasipurkit. Kuitenkin, jotta ne eivät halkeile, ne on jäähdytettävä esijääkaapissa.
5. Osa jäätyy
Useimmiten haluamme pakastaa ruokaa nopeammin eikä tuhlata aikaa niiden erottamiseen. Suurina määrinä pakastettujen ruokien sulaminen kestää kauan ja todennäköisesti menettää hyvän osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. On parasta jakaa ruoka heti käytettäviin annoksiin. Liha on pakattava erillisiin pusseihin, jotta se ei tartu yhteen. On suositeltavaa pakastaa hedelmät ja vihannekset ensin leivinpaperille yhdessä kerroksessa ja pakata ne sitten ilmatiiviisiin pusseihin.
LUE MYÖS:Kuinka palauttaa ikkunalaudat alkuperäiseen valkoisuuteen pelkäämättä niiden pilaamista
6. Pakasteiden säilyvyys
On tärkeää paitsi pakastaa ruoka oikein, myös tallentaa tämän toimenpiteen päivämäärä. Tämä on tarpeen ruoan viimeisen käyttöpäivän jäljittämiseksi ja syömiseksi vain tuoretta, turvallista ruokaa. Pakastetut vihannekset pysyvät terveinä noin vuoden ajan, lukuun ottamatta vihreitä papuja, jotka tulisi syödä kahdeksan kuukauden kuluessa. Öljyä voidaan myös varastoida vuoden ajan ilman ongelmia, mutta maito tulisi juoda kolmen kuukauden kuluessa. Hedelmät ovat toinen tuote, jota voidaan varastoida vuoden ajan, ellei sinetöityä pakkausta ole rikki, muuten se tulisi syödä viimeistään kahdeksan kuukautta myöhemmin.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<
Pekoni, makkara, kinkku ja hot dogit voivat säilyttää pakastimessa noin 1-2 kuukautta. Pakastamisen jälkeen valmis liha säilyttää hyödylliset ominaisuutensa 4–12 kuukautta. Raakaa kanaa ja muuta siipikarjaa varastoidaan 8–12 kuukautta kypsennettynä - vain pari kuukautta. Laiha kala voi pysyä pakastimessa jopa 6 kuukautta, kun taas ravintokykyisempiä kaloja voidaan pitää pakastimessa vain pari kuukautta.
7. Uudelleenjäädytys: onko mahdollista vai ei?
On edelleen epätoivoista keskustelua siitä, voidaanko sulatetut elintarvikkeet pakastaa uudelleen. Tieteellisen tutkimuksen mukaan pakastaminen on sallittua, jos ruoka on sulatettu asianmukaisesti jääkaapissa etukäteen. Useimmat kokit ja ravitsemusterapeutit uskovat kuitenkin, että tämä ei ole vain haitallista ruoan maulle, vaan myös sen terveyden turvallisuus: kun ruoka sulatetaan ja kuumennetaan, siihen ilmestyy bakteereja, jotka eivät sen jälkeen ole enää kylmiä tuhottu. Pakastetut elintarvikkeet menettävät myös houkuttelevan ulkonäön, kun niistä tulee pehmeämpiä ja vetisempiä. Ja jos toistat pakastusprosessin kahdesti, et todellakaan saavuta kauneutta.
Pakkaavin tuote on kapriisimpi tomaatti. on muutama sääntö vihannesten pakastamisesta talveksi, jotta se ei menetä vitamiinejaan.
Lähde: https://novate.ru/blogs/061119/52320/