Perunat ovat monipuolinen tuote, josta voit valmistaa monia erilaisia ruokia: monien paistamista ja paistamista suosikeista tavallisiin perunamuusiin ja perinteisiin paahtimiin. Mutta kaiken edellä mainitun lisäksi voit jopa tehdä kyljyksiä perunoista!
1. Perinteiset perunapalat
Sinulla on vielä perunamuusia, mutta samalla se on melko kyllästynyt, mutta on sääli heittää se ulos? Älä kiirehdi olemaan niin kategorinen. On parempi keittää erinomaisia perunapaloja, jotka ovat loistava vaihtoehto tylsälle ruokalajille.
Ainekset:
• Keskikokoiset perunat (tai perunamuusit) - 5-6 kpl;
• Vähän maitoa;
• Voi - 1 rkl;
• Munat - 1 kpl;
• Tilli - useita haaroja;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• poon tl jauhettua muskottipähkinää;
• Jauhot - 2 rkl;
• Leivänmuruja tai jauhoja leivontaan;
• Kasviöljy paistamiseen.
Keittotapa:
• Keitä kuorittuja perunoita pehmeiksi (laiskoille voit käyttää valmiita soseita);
• Lisää maitoa ja voita;
• murskata perunamuusia;
• Anna jäähtyä;
• Lisää muna, hienonnettu tilli, suola, pippuri, muskottipähkinä;
• Sekoita hyvin;
• Lisää 2 rkl jauhoja.
• Ja sekoita uudelleen;
• Muodosta soseesta keskikokoiset yhtenäiset leivonnaiset;
• Rullaa leivänmurussa (tai jauhoissa);
• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa;
• Laita leivonnaiset pannuun;
• Paista keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä kullanruskeaksi kaikilta puolilta.
2. Perunapalat juustolla
Toinen hyvin yksinkertainen ja alkuperäinen resepti perunanleikeille on, että sen pääsalaisuus on juusto.
Ainekset:
• Perunat - 1 kg;
• Sipulit - 1 pieni pala;
• Munat - 4 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Jauhot leipää varten;
• Leivänmuruja;
• Kasviöljy paistamiseen.
Keittotapa:
• Keitä perunat pehmeiksi;
• Viileä;
• Murskaa haarukalla;
• Tai arina keskiritalla;
• Lisää hienonnettu sipuli, raastettu juusto, 2 munaa, suola ja pippuri;
• Sekoita hyvin;
• Muodosta keskikokoiset yhtenäiset leikat;
• Rullaa leivänmurussa lyötyjen munien kanssa;
• jauhoissa;
• Ja taas leivänmurussa;
• Laita esilämmitettyyn pannuun voita;
• Paista kaikilta puolilta kullanruskeaan;
• Tarjoile tuoreiden yrttien ja smetanan kanssa.
3. Perunan kyljykset sienillä
Helppo ja nopea tapa tehdä herkullinen välipala on tehdä sieniperunapihvi. Tämä ruokalaji ei miellytä vain lapsiasi ja koko perhettä.
Ainekset:
• Keskikokoiset perunat - 4-5 kpl;
• Samppanjat - 200 g;
• Munat - 1 kpl;
• Jauhot - 4-6 rkl;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Useita tilliä.
Keittotapa:
• Pese perunat;
• Asia selvä;
• Keitä pehmeäksi;
• Murskaa ja jäähdytä;
• Lisää muna, suola, pippuri ja jauhot.
• Sekoita perusteellisesti;
• Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi;
• Laita esilämmitettyyn pannuun;
• Paista, kunnes neste on täysin haihtunut;
• Lisää soseet ja hienonnettu tilli soseeseen;
• Sekoita uudelleen hyvin;
• Muodosta leikkeleitä;
• Rullaa jauhoissa;
• Ja paista kaikilta puolilta kullanruskeaan.
4. Perunan kyljykset jauhelihalla
Mikään ei ole maukkaampaa kuin mehukas ja punertava perunanleipä, jossa on jauheliha. Nuolla vain sormiasi!
Ainekset:
• Keskikokoiset perunat - 4-5 kpl;
• jauheliha (mikä tahansa) - 250 g;
• Munankeltuainen - 1 kpl;
• Jauhot - 3 rkl;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• 1/2 rkl voita;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Keskikokoiset sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 neilikka.
Keittotapa:
• Keitä perunat pehmeiksi;
• Murskaa tasaiseksi;
• Lisää keltuainen, jauhot, suola ja pippuri;
• Sekoita hyvin;
• Kuumenna kasvis ja voi paistinpannussa;
• Aseta hienonnettu sipuli;
• Paista se pehmeäksi;
• Lisää sitten jauhelihaa ja hienonnettua valkosipulia sipuliin;
• Mausta suolalla ja pippurilla;
• Paista sekoittaen 10–12 minuuttia;
• Tee pieniä kakkuja perunamuusista; Mainonta
• Laita lusikallinen jauhelihaa jokaiseen niistä;
• Muodosta leivonnaisia kuten piirakka täytteen kera;
• Paista kasviöljyssä kaikilta puolilta kullanruskeaan;
• Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien tai kastikkeen kera.
5. Perunanleipä sitruunan kuorella ja soijakastikkeella
Soijakastike yhdistettynä sitruunaruohoon on kirjaimellisesti ritarin liike tässä pelissä. Kuvittele vain tämä uskomaton, runsas maku kaikista ainesosistaan, jotka kutsuvat aromiaan.
Ainekset:
• Keskikokoiset perunat - 4 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• Soijakastike - 1 rkl;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Vihreät sipulit - 2-3 haaraa;
• ½ tl hienoksi raastettua sitruunankuorta;
• Leivänmuruja;
• Kasviöljy paistamiseen.
Keittotapa:
• Keitä perunat univormussaan kypsentämiseen;
• Viileä;
• Asia selvä;
• Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi;
• Lisää oliiviöljy ja soijakastike;
• Tapa sekoittimessa tasaiseksi;
• Lisää sitten hienonnettua valkosipulia, hienonnettua sipulia, sitruunankuorta;
• Sekoita perusteellisesti;
• Aseta jääkaappiin 30 minuutiksi;
• Muodosta kyljykset märillä käsillä;
• Rullaa murusissa;
• Paista kasviöljyssä kaikilta puolilta kullanruskeaan;
• Tarjoile smetanan kanssa.
6. Perunapalat papuilla
Kuten käy ilmi, niin yksinkertaisella annoksella on monia erilaisia reseptejä. Ja pavuilla - yksi niistä.
Ainekset:
• Keskikokoiset perunat - 2-3 kappaletta;
• valkoiset pavut (kuivat) - 140 g;
• ½ pieni sipuli;
• Kasviöljy paistamiseen;
• ½ tl savustettua paprikaa;
• Suola ja paprika maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Jauhot - 4-5 rkl;
• Leivänmuruja.
Keittotapa:
• Liota papuja yön yli;
• Huuhtele ja keitä kunnes se on pehmeä;
• Keitä kuorittuja perunoita pehmeiksi;
• Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi;
• Sekoita papujen kanssa;
• Tapa sekoittimella tasaiseksi;
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi;
• Paista se kuumassa öljyssä pehmeäksi;
• Lisää soseeseen;
• Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla, jauhoilla;
• Sekoita perusteellisesti;
• Muotoile pienillä kyljillä märillä käsillä;
• Rullaa leivänmurussa ja paista kaikilta puolilta kullanruskeaksi;
• Tarjoile lämpimänä hapankerman kanssa tai kylmänä kastikkeen ja yrttien kanssa.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<
7. Perunan kyljykset sipulilla ja vihreillä herneillä
Toinen tapa monipuolistaa tätä ruokalajia on lisätä vihreitä herneitä.
Ainekset:
• Perunat - 1 kg;
• Säilötyt vihreät herneet - 130 g;
• Keskipitkä sipuli - 3 kpl;
• Kasviöljy paistamiseen;
• ½ - 1 tl kurkumaa;
• useita tillioksia;
• useita persiljaoksia;
• Suolaa maun mukaan;
• paprikaseos maun mukaan;
• Leivänmuruja.
LUE MYÖS: 7 tuttua ruokaa, joita voit säilyttää ikuisesti (ne eivät tule huonoiksi)
Keittotapa:
• Keitä kuorittuja perunoita miedoksi;
• Murskaa soseeksi;
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi;
• Paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi;
• Lisää soseen sipulia, kurkumaa, hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria;
• Sekoita hyvin;
• Murskaa vihreitä herneitä säilykkeellä haarukalla;
• Muodosta pienet kakut perunamassasta;
• Aseta herneitäyte niiden keskelle;
• Sokea piirakoiden periaatteella;
• Rullaa murusissa ja paista kaikilta puolilta rapeaksi.
8. Perunan kyljykset kalasäilykkeillä
Kalasäilykkeillä varustetut perunanlehdet ovat miellyttävä yllätys. Ehkä juuri tämä lautasen kannattaa kokeilla.
Ainekset:
• Keskikokoiset perunat - 3 kpl;
• Kalasäilykkeet (kaikki) - 230 g;
• ½ pieni sipuli;
• Munankeltuainen - 1 kpl;
• mannasuurimot - 1 rkl;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Jauhot leipää varten;
• Kasviöljy paistamiseen.
Keittotapa:
• Keitä perunat univormussaan kypsentämiseen;
• Puhdas ja viileä;
• Tyhjennä vesi säilykkeistä;
• Pese perunat ja kala hyvin haarukalla;
• Lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja mannasuurimot saatuun soseeseen;
• Sekoita hyvin;
• Lisää keltainen, suola, pippuri;
• Sekoita uudelleen perusteellisesti;
• Muodosta leikkeleitä ja rullaa ne jauhoihin;
• Paista kullanruskeaksi kaikilta puolilta esilämmitetyssä pannussa öljyllä.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<
Lue myös miten helppo ja tyylikäs spagettien valmistusniin että italialaisetkin ovat kateellisia.
Lähde: https://novate.ru/blogs/010919/51530/