Puuro on erittäin terveellinen ruoka, joka sisältää suuren määrän vitamiineja. Useimmissa tapauksissa vilja ei ole kovin kallista, mikä tekee niistä myös erittäin suositun ruokalajin kotitalouksissa, joissa tulotaso on laaja. Tattari on hyvin erityinen paikka maanmiehiemme ruokavaliossa. Kuten käytäntö osoittaa, kaikki kansalaiset eivät kuitenkaan tiedä, että tämä vilja olisi todella pestävä perusteellisesti ennen kiehumista. Selvitetään miksi.
Tattarin pesu ennen keittämistä ei ole lainkaan suositeltavaa, mutta ehdottomasti pakollinen toimenpide. Vilja (ja paitsi tattari) on pestävä vain siksi, että pöly, lika, heikkolaatuiset jyvät ja joskus jopa vieraat esineet pääsevät pakkaukseen tavalla tai toisella. Älä unohda, että pitkäaikaisessa varastoinnissa jotkut valmistajat käsittelevät viljaa erityisillä kemiallisilla yhdisteillä suojaamaan niitä tuholaisilta ja sääolosuhteilta. Viime kädessä pesemättömän tattarin syöminen voi olla paitsi epäterveellistä myös rehellisesti sanottuna terveydelle vaarallista.
Lisäksi huonosti pesty tai pesemätön tattari on melko erilainen maku, eikä parempaan suuntaan. Häikäilemättömillä valmistajilla voi olla jopa maata tai hiekkaa viljapakkauksissa. Tällainen hiekanjälki kannattaa tarttua hampaalla, ja puuron syöminen voi johtaa matkalle hammaslääkäriin ja kalliille hoidoille. Lisäksi kaikki edellä mainitut ovat vain lisäsyitä. Tärkeintä on, että se on poistettava tattarista ennen kiehumista. fytiinihappo.
Fytiinihappo esiintyy luonnollisesti viljoissa ja palkokasveissa. Hän on monimutkainen eetteri ja hänellä on rehellisesti ristiriitaisia ominaisuuksia. Tärkeintä tietää siitä, että se vääristää viljan makua ja vaikeuttaa myös vatsan omaksumista syömisen aikana. Fytiinistä pääseminen ei ole lainkaan vaikeaa; riittää, että tuote pestään perusteellisesti juoksevan veden alla.
LUE MYÖS:Joten se ei kuivu eikä itää: säännöt valkosipulin varastoimisesta huoneistoon
Kuinka tehdä se oikein? Ensinnäkin sinun on tarkasteltava lantiota tarkemmin ja selvitettävä "vesimenetelmä". Tätä varten vilja kaadetaan kattilaan ja täytetään kylmällä vedellä. Yleensä roskat ovat paljon kevyempiä kuin jyvät, ja siksi kaikki tattari laskeutuu hyvin pian pohjaan, ja vieraat esineet jäävät pinnalle. Kun näin tapahtuu, vesi tyhjennetään huolellisesti pesualtaaseen. Sen jälkeen tattari on kaadettava metalliseulaan (siivilä) ja huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla hanasta. Tämä pesee kaikki happojäämät.
>>>>Ideoita elämään | NOVATE.RU<<<
Jos haluat tietää vielä mielenkiintoisempia asioita, sinun kannattaa ehdottomasti lukea niistä miksi ohrasta tuli Neuvostoliiton armeijan pääruokavaikka he vihasivat häntä.
Lähde: https://novate.ru/blogs/050220/53334/