Kotiäidit valmistelevat useimmiten talvea yhdestä tai kahdesta vihannes-, marja- ja hedelmälajikkeesta, maustamalla ne mausteilla ja yrteillä. Säilötyt salaatit eivät ole tarpeettomia pöydälle talvella - ne saadaan, kun eri hedelmien paloja peitellään yhdessä astiassa. Useimmiten kurkkuja, tomaatteja, valkokaalia, kesäkurpitsaa, munakoisoja käytetään tämän tyyppisiin aihioihin.
Suosittelen lukemista:Tomaattien ja paprikoiden kasvun stimulointi jodiliuoksella
Tarjoamme valikoiman mielenkiintoisia hedelmien käänteitä, joita löytyy mistä tahansa puutarhasta.
Kesäkurpitsalaatti "Tatar song"
Salaatista tulee hitti kaikille, jotka rakastavat tataariruokaa. Jos talossa ei ole kesäkurpitsaa tai kukaan ei syö niitä, voit vaihtaa ne munakoisoihin ja saada yhtä mielenkiintoisen version tästä aihiosta. Ota seuraavat tuotteet Tatar Songille:
- 1 kilogramma kesäkurpitsaa;
- 100 grammaa kilogrammaa porkkanaa, sipulia, vihreää omenaa, paprikaa;
- 30 grammaa kuumaa pippuria ja valkosipulia;
- 2 rkl tomaattimurskaa;
- 7 rkl kasviöljyä;
- 4 rkl etikkaa 9%;
- teelusikallinen suolalasilla;
- 100 grammaa sokeria.
Kypsennysmenetelmä:
Vaihe 1. Kesäkurpitsa pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2. Loput vihannekset poistetaan siemenistä ja nahoista ja lähetetään lihamyllylle.
Vaihe 3. Saatuun soseeseen lisätään mausteita ja tomaattia. tahna ja sekoita hyvin, kaada sitten öljy ja sekoita massa uudelleen. Salaatti haudutetaan kolmanneksen tunnin kiehumisen jälkeen. Sitten pippuri ja valkosipuli lähetetään sinne ja keitetään vielä 10 minuuttia.
Vaihe 4. Lisää kesäkurpitsa massaan ja kuumenna kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 5. Valmistettu massa asetetaan valmiiksi lasipurkkeihin, sitten rullataan, astiat käännetään kannen ympäri ja eristetään, kunnes ne jäähtyvät.
Kasvissalaatti riisin kanssa
Ota 1 kg tomaatteja varten seuraava määrä ainesosia:
- 200 grammaa porkkanaa, sipulia ja bulgarialaista paprikaa;
- 100 grammaa riisiä;
- 100 ml kasviöljyä;
- ruokalusikallinen 9% etikkaa;
- 50-75 millilitraa vettä;
- 25 grammaa suolaa ja sokeria;
- laakerinlehti ja pippuri maun mukaan.
Kypsennysmenetelmä:
Vaihe 1. Riisi pestään, kaadetaan vedellä ja saatetaan valmiiksi.
Vaihe 2. Kuori tomaatit. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
Vaihe 3. Pilko kasvikset: raastettu porkkana, pippuri ja sipuli puolirenkaiksi leikattuina.
Vaihe 4. Öljy kaadetaan astiaan, johon salaatti valmistetaan, ja sipulia haudutetaan noin 5 minuuttia ilman, että se paistaa voimakkaasti, porkkanat ja paprikat kaadetaan ja haudutetaan noin 7 minuuttia. Laita riisi vihanneksiin, lisää tomaatit ja hauduta seosta kannen alla noin puoli tuntia. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä vettä. Lisää sokeri, suola ja mausteet, kuumenna massa vielä 5 minuuttia ja kaada sitten etikka ja sekoita.
Vaihe 5. Laita valmis salaatti välittömästi steriloituihin purkkeihin, rullaa ja kääri, kunnes se jäähtyy.
Kasvisalaatti papuilla
1 kilogrammalle tomaatteja tarvitset:
- 0,5 kiloa papuja, porkkanoita, sipulia ja paprikaa;
- 250 millilitraa puhdistettua kasviöljyä;
- 2 rkl sokeria, 2 tl suolaa, 50 ml 9% etikkaa.
Kypsennysmenetelmä:
Vaihe 1. Pavut pestään ja keitetään pehmeiksi.
Vaihe 2. Vihannekset, paitsi tomaatit, pilkotaan.
Vaihe 3. Tomaatit leikataan viipaleiksi, haudutetaan noin 3 minuuttia ja hierotaan seulan läpi.
Vaihe 4. Kuumenna kattilassa öljy ja paista sipulit ja porkkanat, lisää sitten pippuria paistamiseen ja hauduta kaikki yhdessä 5 minuuttia.
Vaihe 5. Pavut, tomaattisose lisätään vihannesmassaan ja haudutetaan noin 40 minuuttia.
Vaihe 6. Kaada mausteet ja etikka ja keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 7. Valmis salaatti jaetaan astioihin, rullataan, käännetään ylösalaisin ja kääritään.
Tiedätkö miten tehdä herkullisia salaatteja?
Alkuperäinen artikkelija monia muita materiaaleja, löydät meiltäverkkosivusto.
Lue, kuinka päästä eroon käärmeistä seuraavassa artikkelissa: Valkosipuli on kasvanut, mitä istuttaa sen tilalle?