Olen kuullut monta kertaa, että säilyttäminen vie ihmisiä paljon vaivaa ja yleensä pidetään tylsiä miehityksen. Täällä En tiedä miksi, mutta minulle tämä prosessi antaa paljon hauskaa - mielestäni todella kokki sydämeltään, onko aihiot saadaan niin herkullinen, että jopa tämän mielialan nousee. Tänään se tulee pubitNimittäin, miten säilöä niitä, niin että lopulta kääntyi tuoksuva ja herkullinen välipala.
Me kaikki olemme tottuneet, että talvella "pohrustet" vain suolakurkku, mutta kiirehdin miellyttää sinua - kesäkurpitsa myös sopivat erinomaisesti tähän rooliin. Vaikka tämä resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi aiempaa koulutusta, vain että hän antoi minulle ja lahjoa.
Joten, valmistamiseksi marinoitua kesäkurpitsaa, tarvitsemme:
Squash - 2-3 kg;
tilli sateenvarjot - 2-3 kpl.;
Persilja - 6 oksaa;
Piparjuuri lehdet ja mustaherukka - 4-6 kpl.;
Laakerinlehti - 3-5 kpl.;
Valkosipuli - 5-6 kynttä;
Pepper - 12 kpl.;
vesi;
Etikka 9%;
sokeri;
Suolaa.
Nämä ainekset kestää 3 litran tölkissäMitä minuun tulee, se on "litrushki" - sopivin säiliön tällaiseen säilyttämiseen.
Ensin täytyy valmistautua kesäkurpitsa - huuhtele ne juoksevan veden alla, poista ja leikattu reuna. En yleensä lähellä puoli kesäkurpitsa "piireissä", ja loput - "raitoja", kuten minulle, niin hauskaa.
Seuraavaksi siirrytään pankit - joka muuten ei voida steriloida - ja pysyi hienosti ilman kaiken. Ennen kuporkoy minä pesen ne ruokasoodaaKoska se on parasta selviytymään lian ja puhdistaa lasin viimeisiä jäänteitä säilyttäminen. Sama koskee caps - ne on pestävä huolellisesti. Miksi en suosittele pesuainetta tähän tarkoitukseen? No, kokemukseni mukaan se on hyvin pitkä pestä pois tölkkien seinästä, jättäen pinnalle kemiallisen elokuva.
Jos sinulla on aikaa - voidaan steriloida purkit kokemuksesta
Nyt lay kuhunkin purkkiin laakerinlehti, valkosipuli, piparjuuri lehdet ja mustaherukka, tilli, persilja ja pippurit, valkosipuli paras leikkaus. Seuraavaksi makasi pankit squash, vain pitää mielessä, että ram ne eivät tarvitse paljon - muuten ne ovat vain huonosti liottaa marinadi.
Valmistamiseksi kaada marinadi pataan 4 litraa vettä, lisätään 125 g sokeria ja 100 grammaa suolaa ja odottaa kunnes vesi kiehuu. Kussakin astiassa, kaada 35 ml etikkaa ja kaada kiehuvaa marinadi ja sitten rullaa korkit ja läppä pankit, jotka tässä asennossa ne ovat jäähtyneet.
Niin helppoa ja nopeaa voit valmistaa erinomainen välipala jotka koristavat sen maku ja tuoksu tahansa lautasen. Kesäkurpitsat hapantua ja makea, ja avoimet tölkit tyhjennetään hetkessä.
Jos olet onnistunut resepti - kirjoittaa siitä kommentteja